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想吃花生酱别去买,教您在家做,一炒一搅就

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花生酱是众多调味品之一, 也是花生油提取之前的产物。 花生酱味美,香醇浓厚,颜色一般为黄褐色,口感细腻,一般可以用来拌面条吃,还可以作为面包、凉拌菜等的调味品,也可以作为一些小吃或者甜品的馅心配料都是非常完美的。花生酱营养丰富,含有丰富的蛋白质、微量元素、矿物质和维生素等,有降血压和降血脂的作用,特别适合患有贫血和糖尿病的人群食用。

花生酱虽然在各大市场都有卖,但是不同的人口味不同,所以很多朋友会选择自己在家做,最放心的吃法肯定也是选择自己在家做咯,笔者刚学来的新招,今天就为大家分享香醇美味的花生酱的做法,希望对想要做花生酱的朋友有所帮助,下面一起来看看详细的制作过程吧。

花生米、白糖、食用盐、花生油。

 第一步:准备适量的花生米(我这里准备的是半斤),起锅,开小火,用勺子不停地翻动,把花生米炒熟,炒好的花生米放入碗中放凉备用。

第二步:花生米放凉之后用手轻轻的搓掉外层红皮,再用漏勺筛去花生米的红皮。

第三步:再把去好皮的花生米倒入到破壁机中,加入50克白糖、一小勺食用盐,选择点动,将花生米打成粉末,先把破壁机关掉,然后用筷子把成坨的花生粉打散,加入克花生油,用筷子搅拌均匀,加完油之后继续打,可以打2——3分钟左右,这样打出来的花生酱就很细腻了。

 第四步:打好的花生酱放入到无水无油干净的玻璃瓶中,这样放一年都不坏,也不会变味。

只需简单的四个步骤,一份美味的花生酱就制作完成了,非常的醇厚香浓,味道比我们在火锅店吃到的秘制花生酱还要香,真材实料看得见,没有任何添加剂,吃着放心,用来搭配饼干、面包、冰淇淋、拌面、火锅等都是非常好吃的。喜欢的朋友赶紧收藏起来,有时间的时候自己动手试试吧。

 

1.由于花生米有油,所以打成粉末有点难打,在打的时候要看着打,当破壁机打不动的时候就先关机,然后用筷子将花生粉打散之后再继续打。

2.在打花生粉的过程中,如果花生粉比较干的话可以加50到克的花生油,按实际情况加,我这里加的是克,加了花生油之后打就顺滑多了。

3.如果喜欢浓稠一点的花生酱,可以少加一点花生油。

4.装花生酱的容器一定不能有生水,不然花生酱容易坏。

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