白癜风医疗机构 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/zhiliaowuqu/43498.html白癜风医疗机构 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/zhiliaowuqu/43498.html教你一招，在家就能制作出饭店里的好吃蘸料，非常百搭的调料！我们国家的美食种类也是非常繁多的，每一种美食所表现出来的口感和味道也都不一样，而且有很多比较有特色的美食，也是非常受到广大人民的喜爱，在美食制作的过程中都是离不开调味品的，有很多美食在吃的过程中沾上一点蘸料的话，那么吃起来的味道和口感也都是不一样的，而且蘸料也能够去除原料中的腥味，还能够增加产品的口感和香味，我们在外面吃饭的时候，饭店里做出来的蘸料也是非常好吃的，但是自己在家里却做不出这种效果。接下来就教大家一招，在家就能制作出饭店里的好吃蘸料，而且非常的百搭，不管是吃火锅还是吃面条、水饺都可以拿来使用，咱们就一起来看一下吧。芝麻酱这种调料在北方的家庭里面几乎都存在，非常受人们的欢迎，芝麻酱在日常的饮食当中出现几率也是非常的高，很多食物在经过芝麻酱调味之后，瞬间变得非常物美味，但是芝麻酱在南方确实是很少见的，经常吃芝麻酱的话对我们的骨骼和牙齿的发育有非常大的帮助，原汁原味制作出来的芝麻酱里面所含各种微量元素相对于其他肉类或者其他东西来说都是比较好的，但是很多人都会觉得饭店里面的麻酱蘸料为什么比家里做的好吃，只是因为多做了这一个步骤做出来的芝麻酱就比饭店的还要好吃。第一种喜欢吃花生酱的人可以用花生酱调配出完美的蘸料，就是用四勺芝麻酱加上一勺花生酱，然后用水调制好，这里的水说的可不是普通的水，而是用大料，香叶，小茴香，桂皮、肉蔻放在水里面煮，大概五分钟左右拿出来调制好，这样做出来的蘸料也是非常香的。接下来再教大家制作一个重庆火锅香辣酱蘸料的调制配方，吃起来是麻辣鲜香，色泽淡黄泛红，口感非常好吃。食材：香辣酱克，花生酱克，芝麻酱50克，香醋十克，白腐乳50克，鸡粉25克，味精15克，胡椒粉15克，红油克，辣椒粉25克，花椒油80克，绵白糖50克，香姜汁20克，葱油30克，蒜蓉60克，洋葱蓉50克，海鲜酱克，生抽50克，虾籽酱油15克，香菜末适量，白芝麻适量，咸蛋黄四只，温开水适量，精制油克。做法：先把芝麻酱、花生酱用较多的热水搅拌成糊状之后，再把洋葱蒜蓉用精制油炸香，倒入搅好的糊里，之后加入捣碎的白腐乳和各种调料（蛋黄，红油，香菜，白芝麻除外）搅拌均匀之后再放入生的咸蛋黄，自制红油搅拌均匀，上桌的时候每份蘸料分别撒入炒熟的白芝麻和香菜末就可以了。自制芝麻酱食材：白芝麻克做法：先把白芝麻用清水淘洗干净，一定要好好清洗一下，把芝麻粒的泥沙清洗出来；之后铁锅上火烧热转中小火，把清洗干净的芝麻放在锅里面，用铲子翻炒一下，要不停的翻炒锅，最好用那种厚厚的铁锅，火小一点防止炒糊；炒好的白芝麻香味非常好闻，颗粒干燥炒的过程当中也会听到芝麻发出来的响声，这是很正常的；之后我们把炒熟的白芝麻放在破壁料理机的杯子里面；启动酱料功能用时6分钟，它的程序都是设置好的，刚开始的时候速度慢，后面两分钟的时候速度会变快，这样也能够轻松吧，芝麻打成芝麻酱；在制作的时候还需要注意一点，会用到一个小工具，是破壁机里面的一个配件，用来搅拌的刮刀，把杯盖上面的小盖子去掉放进搅拌刮刀，芝麻酱刚开始研磨的时候会比较干，会出现贴在杯子上的情况，这个时候就需要它来帮助止马到中间的位置，让破壁机的刀头能够研磨到食物。等到后面的两分钟时，将料已经初步做成了，等到时间停止之后，把芝麻酱倒在杯子里面就制作完成了。
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