冷美人气质的甜点，不用烤箱才能散发魅力
大麦粉在高温的炙烤下慢慢散发出沁人的香气，同时也慢慢带上金黄的颜色。或是加水揉过的大麦面团，置身在火热的气氛中不一会儿就会变颜色，因为其中酵母的缘故，面团内部会撑起一个个的洞，包裹住那醉人的香。外边则金黄且带着些焦脆，咬上一口就可以将其全部香味释放出来。
可是甜点不仅仅局限于烤箱做出来的烘焙甜点，还有许多是不需要烤箱的，或者需要的是冰冻，我想这些甜点一定自带冷美人气质。
冻芝士类的蛋糕，不需要烤箱且不失美味的蛋糕，在家稍微一动手就能做呢。
这类蛋糕虽然也叫蛋糕，但是它只是长得像蛋糕，真正做起来是不需要蛋糕的。一般只需要黄油、奶油奶酪、牛奶等常见的做甜品的食材就够了，不过额外要加的一个就是吉利丁片。奶油奶酪融化后搅拌到没有颗粒，其他食材分别倒入进去充分搅拌。但是黄油需要融化后在蛋糕模中做造型，虽然不是蛋糕好歹也是正儿八经的蛋糕亲戚，型还是要有的。吉利丁片软化后要水浴加热融化倒入奶油奶酪中搅拌，搅拌到没有气泡没有颗粒就倒进蛋糕模，冷藏到定性就可以吃了，据说奶油奶酪和水果奥利奥更配哦！
虽然说这样做出来的很美观，但是作为小女生的小喵告诉大家，放在卡哇伊的杯子里冷藏更漂亮哦，而且不大的分量里可以选择做很多种，比如放各种种样的水果蛋糕，或者撒抹茶粉，都是不错的选择呢。
还有不仅吃起来微微带凉，且看起来也是气质一绝的糯米糍。糯米粉做成的面皮，莹白如玉，裹上做好的冰冰凉凉的馅料，入口清凉香甜，是俏皮的小冰美人的气质呢，因为它会一不小心粘在牙上，软糯带香。
冰皮月饼和糯米糍的的皮比较起来可能就是一个俏皮一个端庄，糯米糍的面皮为了口感会多加粘米粉让它更软粘人些，冰皮也用糯米粉但是会加玉米淀粉降低粘性，显得冰皮就有些高冷。馅料的区别就没有那么大了，无非是奶油加水果、红豆类。蒸好的面团晾凉备用，端出冷藏好的馅，面团做成包子皮大小直接包馅料，可以放在模具中做出漂亮的造型，也可以揉成蠢萌蠢萌的糯米糍团子。
当然，冰美人一姐宝座非冰淇淋莫属了。吃冰淇淋最大的幸福感莫过于一勺冰凉香甜的冰淇淋送到口中，边嚼边化，留一嘴香甜。
做冰淇淋说难不难但也不是一杯甜水往冰箱里一冻就可以的。要想做出冰淇淋动人的冰美人气质是要下点功夫的，比如淡奶油打发要加蛋黄液和炼乳，蛋白打发加的是白糖，可可粉和抹茶粉要在冷冻前放，水果干和酒类液体要在其冻一个小时后添加。冻完以后就是带有绝美气质的冰淇淋了。
其实冰淇淋还具有欢脱的气质，因为它的调味料可以自由搭配，比如可可粉配葡萄干，抹茶粉配蔓越莓干。小喵告诉大家一个绝配就是花生酱味的冰淇淋，虽然听起来很怪，但是你想一下冰凉香甜的花生酱带着牛奶的香气还是很美味的。
其实很多冰美人甜点都是离不开奶油的，比如芒果班戟。蒸或者煎熟的面皮直接裹上奶油和芒果条，放在冰箱里冷藏或者直接拿来吃都是不错的选择，芒果班戟比较感动人的地方在于它中间的芒果条非常加分，真实且香味十足的芒果条是为班戟注满力量的存在，软糯的面皮和淡淡的奶油随后是一大股的芒果香钻入口中，极为享受。
同样不需要烘焙的还有奶油小方和各种口味的布丁，但是而且奶油小方连凝固粉都不用呢，快码起来学吧。
一部分牛奶和玉米淀粉混合，搅拌均匀，另一部分牛奶、淡奶油、椰浆倒进煮奶锅中煮沸，然后倒入一开始的牛奶玉米淀粉混合液，搅拌至浓稠就能关火了。可以放在碗中或者方盒子里冷藏在冰箱中，凝固好的固体切成小方块，最后撒上椰蓉就做成美味可爱的椰奶小方了，是不是很简单呢？
还有一些需要吉利丁粉的果冻等等也是不用烤箱就可以完成的，但它不像冰淇淋极具甜点冰美人一姐的气质。我应该忘了，雪糕或许算是冰美人家的当家大哥了。
但凡是这些不用烤箱的甜点，放在冰箱里冷藏过一定是加分项，毕竟它们本就具有冷美人气质。
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