爆炒鸡肠：鸡肠的清洗，用面粉、盐、花生油这三种东西清洗干净，焯水，控干备用。然后用蒜末炝锅，放入青辣椒煸炒一下。倒入鸡肠快速爆炒，最后倒入碗汁（淀粉、酱油、盐、糖、鸡精）翻炒均匀即可。这道菜香辣可口，让人欲罢不能。
西红柿炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，打起泡为止。将西红柿切成块，切葱花备用。锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎，炒好后盛出备用。再放少许底油，油开后放葱花爆香，倒入西红柿块，加适量的糖、花椒面、少许盐翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，炒匀就OK啦！这道西红柿炒鸡蛋可谓是国民菜了，赶快来学一下吧！
南瓜如意金钱圈：南瓜蒸熟，取瓤，加2勺子糖，再加一些碎核桃仁。然后，加白面，玉米面。开始用筷子搅拌，很快就都拌开了，然后用手揉面。成团就行了，醒20分钟，首先准备蒸锅，帘子上面抹上一层油，用手抹，手上也带油，开始做面。不用揉面了，直接揪一块，搓圆了，中间捅个眼，然后做成小圈，如此这般，一个个摆放在帘子上即可。冷水入锅，蒸15分钟。非常香软。
红油鸭掌：黄瓜洗净，沥净水分，切成大片；辣椒去蒂、去籽，洗净，切成小片。鸭掌用清水浸泡并洗净，放入清水锅内烧沸，转小火煮至熟嫩，捞出、晾凉。将熟鸭掌去掉骨头，与辣椒片和黄瓜片一同放入容器内。加入蒜末、辣椒油、香油、精盐、鸡精、白糖、米醋拌匀，装盘上桌即成。这道菜的美味已经让人停不下来了。
花生酱饼干：花生酱加玉米油混合成煳状.加糖.盐搅拌匀.加蛋黄两个搅匀.再加蛋白搅拌匀.筛入低粉和小苏打粉拌成面团.(不要过度翻拌).再平均分成35份，将小面团轻捏成圆形.压扁放入烤盘松驰10分钟.同时开启烤箱进行预热度.10分钟，烤箱预热好后放入烤盘.中层烤23分钟即可出炉，就完成了。
猪肝汤：将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会撕大块备用。开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水，如有高汤更好。烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐，少许黄酒，大火烧开后，关火，放入香葱末即可。个人不喜欢味精鸡精的，如有喜欢的可以放少许。猪肝不可煮太久，太老了就不好吃了。
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