过了梅雨季节之后天气就真的开始热了，这还是第一次在上海过夏天。以前暑假放假多半呆在老家，地理位置原因也不觉得很热，而且最难耐的晌午又多半呆在空调房里。
所以在空调房里其实吃什么都成立，开个小灶煲上高汤，在闷热的小屋子里藏着待发酵的酸奶和酒酿，室温的保鲜膜下还盖着慢慢膨胀的面包，这样说起来，夏天倒是挺好的。
这碗花生酱拌面，跟小内容里说的一样，是辣的。
夏天除了凉，也很适合辣啊，凉爽、炎热，额头冒出几滴汗珠或是咕噜咕噜畅饮凉水，都是夏天。
花生酱还是一样，要选择无添加的，成份越干净越好。我最喜欢的牌子还是之前在Recipe
杏仁酱华夫饼里提到过的StoneGround的。创始人Nikki坚持石磨做酱，机器做出来的和真正石磨的口感上差别太大了，Nikki用古老的方法保留了营养以及最佳的口感。花生酱原材料只有两个，花生和很少量的海盐。
花生酱拌面
准备材料：
一包姜黄面
一把茼蒿
半根胡萝卜
1/4cup毛豆
一小把香菜
辣味花生酱：
1Tbsp花生酱
1/2Tbsp生苹果醋
1Tbsp素鱼露
1/2Tbsp芝麻油
1tsp青柠汁
1tsp蒜蓉
1cup纯净水
1个小米椒
1tsp卡宴辣椒粉
制作方式：
1、将姜黄面放入滚水里，等沸腾后加一次冷水，煮熟后放入冰水中。
2、胡萝卜切丝，茼蒿洗净后切几段，和毛豆一起焯水几分钟。
3、将小米椒切段，一勺花生酱，和所有调料在一个碗中混合。
4、洗净的香菜切碎，取一口碗放入面条，再码入胡萝卜、茼蒿、毛豆、香菜碎，淋上几勺花生酱，就可以享用啦。
姜黄面是朋友送的，如果做汤面就完全没有姜黄味，如普通面条，因为姜黄粉本身味重，估计面条里也没有放多少，但是之前做了几次凉拌干吃，发现倒是有姜黄味，讨人喜欢。拌什么料当然是看个人喜好啦，我总是喜欢菜式偏绿，不然就五颜六色比较好。
花生酱里用到了素鱼露，下次再教大家哦。
问朋友要了几包姜黄面，留言送给大家:)
另外，本周TOAST!的用餐活动是在永嘉路DNACafe，还是与花艺相结合的，不过这次我们将会一起打造一个全粉色的空间，从食物到花艺都以粉色为主。有红丝绒能量球，粉色寿司卷，粉色腰果酱等，具体可以点击阅读原文查看菜单并报名啦。
关于更多我们的活动，可以点击链接查看。
TOAST!Kick-offGardenParty
TOAST!植物性美食的生活方式
Enjoy:)
PhotoCredit:龚林轩Icy
Editor:Icy
点击阅读原文查看7.2全粉植物系早午餐
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