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花生酱烧饼的简单家常做法大海微澜

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自己烤烧饼,真不错,吃着放心,营养又健康。家里没有白芝麻了,表层蘸上白芝麻就更香了。工艺:烤口味:甜味难度:初中水平准备时间:5分钟烹饪时间:小于90分钟主料:高筋粉:克辅料:花生酱:70克盐:适量高筋粉:50克蛋液:20克色拉油:50克酸奶:1袋小苏打:3克详细步骤:1、备齐材料2、酸奶加50油和面3、揉成面团,自然发酵10小时以上4、取50g高筋粉开水汤面5、3g小苏打少兑点水化开6、揉进面团,揉匀,切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起,反复揉匀,揉光滑7、将面团擀成薄饼8、花生酱加盐拌匀,抹在面饼上,再撒点面粉9、从一头卷起来10、均匀的分成6份11、取一面团擀成长椭圆形,从上面往下面卷,将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形,再卷起来12、收口13、按平按扁,码入烤盘,刷上蛋液14、度预热,上下火中层烤15-18分钟15、出炉16、OK!开餐。成品图:烹饪技巧1、这个方子是网上找的,感觉还不错,外酥里软。原方是面肥发酵,我用了酸奶替代,发酵效果也很好。2、表层蘸上芝麻口感会更好。


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