花生在我国产量丰富,食用广泛,嘟嘟熊也非常喜欢吃花生,不管是生的、熟的、煮的、卤的、炒的、炸的,都爱吃!花生那特有的香味真的能让人为之沉沦!
花生营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等,花生榨出来的花生油营养健康,用花生油炒菜口感也非常棒!
花生还经常被佐进各种菜里,有时是固态的形状,有时会把花生加工成花生酱再拌入菜里,花生酱细腻的口感和浓郁的香气让菜品增色不少。
花生酱做法简单,自己在家能动手制作出来。下面一起来学学具体步骤吧!
花生酱
{食材}
生花生G白芝麻10G白糖7G盐5G食用油20G
{步骤}
1、生花生放置烤盘铺平整,放入烤箱上下温度度烤25分钟(过程中会传来香味和花生皮噼里啪啦炸开的声音,差不多这个程度就可以了),烤到位的花生拿出来晾晾散去温度
2、锅内倒油把油加热到冒烟,倒出放凉备用
3、用手搓去花生的红衣,吹去红衣留肉
4、花生和白芝麻倒入料理机打碎,打碎过程比较艰辛,耐心点多打几次就稠起来了
5、倒入白糖,盐,食用油继续打,打到花生酱细腻为止(油的多少决定花生酱的稠、稀状态,可自行决定)
铛铛铛~
超香的花生酱就做好啦!