说到标志性的咸味小吃，芝士饼干绝对不会错。它们松脆可口！
但您知道可以用一种（是的，一种）成分在家制作奶酪吗？您所需要的只是切成薄片的奶酪、烤箱和10分钟的准备时间，即可制作出美味的酥脆小吃。
自制切达奶酪
你需要的东西
5片切达干酪薄片
半茶匙盐，根据需要再加更多
提示
必须使用切成薄片的奶酪，因为标准奶酪片会铺得太多并且会融化在一起。然而，最常见的是在杂货店找到切成薄片的切达干酪和波伏洛干酪。如果您想使用不同的品种，请考虑去超市的熟食区并索要特定奶酪的薄片。
1.预热烤箱，将奶酪切片
将烤箱预热至华氏度。在一张大烤盘上铺上羊皮纸。
将奶酪片叠放在一起。使用刀、糕点轮或披萨刀，将披萨堆纵向切成两半。再次横向切成两半。这将创建四个大小相等的正方形。
提示
冷奶酪片更容易切。如果你把它们放在室温下，它们会软化，尤其是在炎热的天气里。如果您愿意，您还可以将奶酪切成1英寸的小方块，这更接近原始芝士饼干的大小。
2.将奶酪放在烤盘上
小心地将奶酪块分开，然后将它们放在衬有羊皮纸的烤盘上。奶酪可能会稍微散开，因此请保持方块之间的距离至少为二分之一英寸。
3.中心戳孔
使用金属吸管，从每个正方形的中心切一个洞。
此步骤将有助于重新创建原始芝士饼干的外观，但这不是必需的。如果您手边没有吸管，请随意跳过它。
4.烤至酥脆可口
将切达奶酪块烘烤20分钟或直至奶酪起泡且酥脆。请记住，每个烤箱都不同，因此您可能需要或多或少的时间才能获得正确的质地。
让饼干冷却约10分钟。它们冷却后会变硬。
5.给自制饼干调味
现在，是有趣的部分了！将冷却的饼干转移到碗中，撒上海盐。轻轻地搅拌并挖掘！
或者，当饼干在烤盘上冷却时，您可以将海盐直接撒在饼干上。
提示
为了获得更多奶酪风味，请将饼干与奶酪粉或帕尔马干酪丝混合。您还可以通过将花生酱夹在两片饼干之间来重现经典小吃。
调味波伏洛奶酪芝士
你需要的东西
5片切成薄片的波伏洛干酪
半茶匙盐，根据需要再加更多
半茶匙干莳萝
半茶匙干欧芹
提示
记得使用切成薄片的奶酪。此外，由于波伏洛干酪比切达干酪更轻，因此脆皮的棕色边缘会更明显。这是正常现象，但如果您希望芝士饼干看起来像某种样子，请记住这一点。
1.预热烤箱，将奶酪切片
将烤箱预热至华氏度。在一张大烤盘上铺上羊皮纸。
由于波伏洛干酪通常以圆形切片出售，因此您需要采取一些额外的步骤来准备奶酪。
将波罗伏龙奶酪片叠放在一起。使用刀、糕点轮或披萨刀，修剪所有四个圆边以形成正方形。
将正方形纵向切成两半。再次将其横向切成两半。这将创建四个较小的相同大小的正方形。它们比切达奶酪版本小，但味道一样好。
提示
将奶酪碎片留到其他食谱中，例如煎蛋卷、乳蛋饼或卷饼。如果您不喜欢完全方形的饼干，您可以将波伏洛干酪片切成四片，然后按原样烘烤。
2.将奶酪放在烤盘上
小心地将奶酪块分开，然后将它们放在衬有羊皮纸的饼干片上。同样，奶酪可能会稍微散开，因此将方块放置在至少相距二分之一英寸的位置。
3.在中心戳孔
使用金属吸管，从每个正方形的中心切一个洞。如果没有吸管，可以跳过此步骤。
4.烤至酥脆可口
将波伏洛奶酪块烘烤15至20分钟，或直至奶酪起泡且酥脆。请记住，每个烤箱都不同，因此所需的总时间可能会有所不同。
让饼干冷却约10分钟。它们冷却后会变硬。
5.给波罗伏龙饼干调味
饼干冷却后，将其放入碗中，撒上海盐、干莳萝和干欧芹。小心地搅拌混合。
提示
为了帮助干香草粘在饼干上，请将它们通过咖啡研磨机或食品加工机运行一两分钟。这会将草药变成细粉，这样可以更好地粘在饼干上。
如何储存剩余的自制奶酪
这些奶酪最好新鲜食用，但如果您必须储存剩菜，请将它们放在冰箱的密封容器中，并在第二天享用。饼干在冰箱里会变软一点，但它们仍然一样美味。
与自制芝士混合的自硬零食
要想快速美味地混合零食，可以尝试将自制的芝士饼干干与其他松脆的配料混合在一起。
你需要的东西
2批自制芝士饼干（10片制成40块饼干）
2杯小麦麦片
2杯米麦片
2杯迷你椒盐卷饼
1杯腰果、花生或您选择的坚果
1到2茶匙大蒜粉
1茶匙盐
1汤匙橄榄油（可选）
提示
一批芝士饼干相当于20块由5片奶酪制成的饼干。制作这种零食混合物时，您可以使用所有切达干酪或波伏洛干酪饼干或两者的混合物。
1.将零食和橄榄油混合在一起
在一个大碗中，将芝士饼干、小麦麦片、大米麦片、迷你椒盐卷饼和坚果混合在一起。轻轻搅拌直至成分均匀分散。
为了帮助调味料粘在一起，加入少量橄榄油，然后再次搅拌。如果需要，您可以使用更多，但避免添加太多，这可能会使零食混合物湿透。
提示
另一种选择是使用融化的无盐黄油代替橄榄油。
2.加入您最喜欢的调味料即可享用！
在混合物上撒上大蒜粉和盐，轻轻搅拌以覆盖配料。
提示
在供应零食混合物之前，尝试添加切碎的奶酪，例如锋利的切达奶酪或帕尔马干酪，以获得更多风味。
#自制超可爱小饼干#
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