芝麻酱好吃要会调,究竟要用水还是用油,教

芝麻酱好吃要会调，究竟要用水还是用油，教你正确的方法芝麻酱又被称之为麻酱，在北方算是调料的顶梁柱，无论是火锅还是凉拌菜，芝麻酱都是很好的选择。芝麻酱主要是使用芝麻进行制作，做好的芝麻酱吃起来的味道特别香。其实如果是经常吃芝麻酱的人，就会知道，芝麻酱不能直接吃，要配着花生酱一起，因为如果是纯芝麻制作的芝麻酱。有种偏苦的感觉，所以在制作的时候，会推荐大家在其实加进适量的花生酱。这样子才能更好地保证制作出来的芝麻酱，味道香还更香。但是这种方法也是有弊端的，就是这样子处理之后的芝麻花生酱，很大程度上会出现部分出现凝结。然后会形成一个硬硬的疙瘩，所以在在处理芝麻花生酱的时候。还会需要使用的别的东西来调一下花生芝麻酱。所以今天我会来和大家推荐一下，我个人比较喜欢的处理方法。其中我最推荐的就是使用香油进行调和，如果没有的香油的话，也可以换成花生油。一般来说，我推荐的比例会是1：3。这个比例处理之后的花生芝麻酱，不仅香而且浓稠度也刚刚好，用来当成火锅的调料是最好的。还有一种关于调花生酱的方法，就是可以使用温水来进行调，我个人比较推荐的温度是40度左右的温水。不过这种也是根据，具体拿花生芝麻酱做什么决定比例的。一般来说，我会更推荐，大家选择1：1的比例是拿来制作凉拌菜的酱汁。而2：1的比例会更推荐拿来直接拌面。当然比例这种东西是比较私人的，所以还是需要根据大家自己的喜好，和咸淡口来决定的。这个比例只是我个人的一个推荐，如果大家有不同的选择，也可以选择留言讨论。

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