北京中科专家 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/yaowuzhiliao/43872.html冬天是吃火锅的季节，特别是最近太冷了，可以说是天寒地冻，能在家里吃上一顿热腾腾的火锅，真是太惬意了！在家吃火锅一是方便，二是省钱。去火锅店吃一顿所花的钱，如果用来自己买羊肉牛肉蔬菜等火锅食材，能在家吃上两顿都不止！在我们北方地区，吃火锅一定少不了芝麻酱蘸料，毫不客气说，芝麻酱就是火锅蘸料的全部了！或许你在南方没怎么见过吃火锅有沾麻酱的，但是在北方，芝麻酱可以说称得上一绝。芝麻酱的味道不仅能掩盖牛羊肉海鲜类的腥味膻味，而且吃起来满嘴香！但是现在有很多人不会调制芝麻酱，有人放油，有人放水，调味料也是乱放，每次都是一顿乱加，好不好吃全凭运气！最后弄得买了那么多好吃的食材，吃起来没滋没味！那么吃火锅的时候，到底应该怎样调芝麻酱？下面我就教你详细正确的调制方法，保证好吃！第一步，准备好花生酱芝麻酱腐乳韭花酱凉开水！下面这款芝麻酱不错，味道好，很纯正，推荐给你！草原红太阳纯芝麻酱火锅蘸料纯正宗热干面专用拌面酱花生黑芝麻酱淘宝月销量￥15.8购买第二步，取一块腐乳放入碗中，加入少许凉开水侵泡一会，然后用勺子把腐乳压碎搅拌均匀，做成腐乳汁！第三步，把花生酱芝麻酱按照6:4比例加入碗中，然后加入清水稀释！注意，加水量不要一次加足，要多次少量加！搅拌的时候要按顺时针往一个方向搅，这样能给酱料上劲。在用食材蘸料吃的时候，能挂得住！￥1沙县花生芝麻酱拌面酱料家用火锅蘸料煮面条纯正宗热干面专用调料淘宝月销量￥12.9￥20购买已下架第四步，加入少许韭花酱继续搅拌均匀，即成！芝麻酱不要调制得太稀，可以适当黏稠一些。因为在蘸料的时候，食材会把火锅里的汤汁带入碗中，会越吃越稀！以上是芝麻酱的基础调制方法，根据个人口味爱好，你还可以另外加些例如香菜末葱末蚝油辣椒油等调味品，使味道更丰富！您好，我是小朋！每天分享美食做法，烹饪技巧，做你的厨房好帮手！请
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