早餐是很多人最头疼的一顿了,时间紧,又要吃的健康。咱们中国家庭的早餐无非这几种选择,包子馒头花卷等面食,牛奶麦片,吐司面包,鸡蛋饼,快手面条……对于很多早餐喜欢吃咸口的朋友们来说,面条应该是最常见的早餐了,而面条里最方便的就是拌面了,比较有名的就是葱油拌面,这个很简单,炸葱油煮面拌面就可以了。
今天给大家分享另外5种快手拌面:沙县拌面(花生酱拌面)、茄汁拌面、意大利面版的热干面、饺子皮版油泼面、酸辣凉拌面,早餐吃的营养健康,当然晚饭来不及,整一碗拌面也很满足。
沙县拌面
遍布全国的沙县小吃,好吃又实惠,有几款小吃还是很受欢迎的,其中拌面就是我经常点的,香味浓,色泽鲜,口味咸甜,油而不腻,再配一碗简单的清汤,早餐吃的就很满足了。
(分享自豆果美食认证达人飘零星)
面条g,油适量,盐适量,花生酱适量,香油适量,葱适量,大蒜适量,酱油适量
1、面条放入开水锅中煮熟,煮好的面条过凉水
2、小葱大蒜切末,花生酱用香油拌开
3、面条沥干一些捞出装碗,放入花生酱,加入葱蒜末,放入盐、白胡椒粉、酱油,吃的时候拌匀就可以了
蚝油茄汁拌面
有很多蔬菜的拌面,早餐多吃点蔬菜,可以弥补下白天在外面吃蔬菜摄入不足的问题哦
(分享自豆果美食认证达人缘豆儿)
面条克,番茄1个,西兰花2小朵,胡萝卜1段,番茄酱1汤匙
蚝油1汤匙,酱油1汤匙,醋半汤匙,白糖少许,盐、油适量
1、胡萝卜切小丁;西兰花切小朵;番茄切小丁;
2、面条放沸水煮熟,捞出过凉水沥干;胡萝卜丁和西兰花花焯水捞出沥干;
3、酱油、蚝油、醋和白糖调成汁备用;
4、锅中加少许油,放入2/3番茄丁翻炒出汁,再加入番茄酱炒匀;加入面条拌匀,淋入酱汁;再加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀就可以了。
意面版热干面
热干面根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。用同样筋道的意大利面很合适哦
(分享自豆果美食认证达人紫绫罗)
意大利面60g,小葱3根,香菜5棵,花生碎10g,酱萝卜丁/酸豆角15g,绿豆芽30g
芝麻酱/花生酱25ml,芝麻油5ml,老抽5ml,白砂糖2茶勺,老陈醋2ml,白胡椒粉1茶勺
配菜还可以加入焯胡萝卜丝,焯生菜或上海青,或加入些火腿肠碎丁或肉末,也是很棒的搭配哦~芝麻酱也可以换花生酱哦,一样美味哦~
1、取出意面(在国内就可以用碱面与面粉以1/的比例做碱面条哦,那是最正宗的~),水响时就下入,加1汤勺盐大火煮10分钟左右,用筷子夹出一段面条尝一下,熟而劲道即可关火捞出~
2、将面条在冷开水中激一下,以防面条粘连,在笊篱里沥干水分或用厨房纸吸干水分后倒入30ml芝麻油拌匀后放一旁晾起来~
3、煮面水不倒掉,重新开火放入绿豆芽用水焯一下,翻动几下,捞出备用~
4、香葱、香菜洗净,小葱切葱花,香菜切末,备用~酱萝卜丁切碎末,放一旁备用~炒花生在袋中用檊面杖檊碎末,倒入碟中备用~
5、芝麻酱倒入碗中,淋入5ml芝麻油顺时针搅拌均匀,至芝麻酱呈稀糊状~
6、在芝麻酱中加入老抽和白砂糖搅拌至糖完全融化,再加入陈醋(武汉人都爱这么吃哦~)和白胡椒粉调匀即可~
7、重新开火烧水,将晾好的意面在沸水中抖散,烫一分钟,后捞出~
8、放上绿豆芽,撒上酱萝卜末、花生碎,淋上芝麻酱,均匀撒上葱花和香菜末,还可以加上辣椒油或干辣椒粉。朝一个方向拌匀,就可以美美地享用啦~
饺子皮油泼面
饺子皮油泼面的做法,省去了繁琐的做面程序,太适合懒人党了,而且宽宽的面条总是觉得更好吃
(分享自豆果美食认证达人茹絮)
饺子皮15个,青菜几片,生抽2汤匙,陈醋2汤匙,香油1汤匙,盐少许
白糖1茶匙,花椒粉半茶匙,辣椒面1汤匙,蒜2瓣,葱适量,食用油适量
1、饺子皮小心轻轻的拉长,青菜洗净备用,蒜切末,葱切葱花
2、锅中烧开水,放入饺子皮和青菜煮熟;捞出饺子皮过凉水再捞出放入碗中,加入香油拌匀防止粘住,青菜先放另外的盘中备用,再加入蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉、白糖、盐
3、平底锅倒入适量的食用油烧热,直接浇倒在蒜末葱花上爆出香味,淋入陈醋、生抽,摆上青菜,拌匀即可食用
酸辣凉拌面
10分钟搞定开胃解腻的酸辣凉拌面,懒人必备10分钟快手美食。一碗开胃爽口的麻辣凉拌面专治各种没食欲,特别适合厨房小白和懒人党,连吃两盘不嫌多~
(分享自豆果美食认证达人幸福佑手牵)
面条一把,黄瓜半根,花生碎一勺,辣椒面一勺,蒜头一个,白芝麻一勺
生抽一勺,醋一勺,油适量,香菜适量
1、大蒜去皮用料理机搅成末或者切成末也行
2、碗中加入一勺辣椒粉,一勺蒜末,一勺葱花,一勺芝麻,半勺花椒粉。淋上热油,搅拌均匀。
3、加入一勺生抽,一勺醋,半勺糖,半勺盐拌匀备用。
4、面条煮熟,捞出过凉开水。放入调料碗中,加上黄瓜丝,花生米,香菜,葱花拌匀即可。
以上就是5种拌面的做法了,我选择的都是有新意的做法哦,希望能让你有尝试一下的想法!
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