冬天火锅自然少不了，火锅要想好吃蘸料首当其冲，今天冒着被饭店老板打的风险把亲试之后好吃的几种蘸料搭配给大家码出来。看到了啥也别说直接保存吧！北方火锅蘸料北方火锅蘸料北方的火锅汤底大多都是比较清淡，涮的肉类比较多，因此不太适合搭配油碟啊蒜泥之类的。可以用芝麻酱打底做蘸料。1、香辣版麻酱小料：芝麻酱、辣椒油、花生碎、白芝麻、辣椒面。醇厚的芝麻酱搭配着香脆的花生碎和白芝麻，口感更好哦。在倒上一点辣椒油，少撒一点辣椒面。嗯，味道一级棒。北方火锅蘸料2、升级版麻酱小料：芝麻酱加花生酱加糖加生抽加醋加豆腐乳加韭菜花加料酒加卤虾油。这个配方是上一个配方的升级版，加进了糖、醋、生抽等佐料可以用来提鲜和增加口感。不过不喜欢甜甜口味的可以不加糖哦！北方火锅蘸料潮汕火锅蘸料这里的火锅更加在意突出食材的原味，所以可以用沙茶酱做蘸料打底；1、沙茶小料：沙茶酱、蒜蓉、香菇酱、香菜。其实沙茶酱单独用来做蘸料也是很棒的，不过加进去一些蒜蓉和香菇酱味道鲜极了。不光可以搭配潮汕火锅也同样可以搭配一些不辣的火锅。2、海鲜酱：沙茶酱、海鲜酱、蒜蓉、香油、香菜。海鲜酱加上沙茶酱可以说是先到极致了，再来点香油，齐了。潮汕火锅蘸料其他火锅蘸料其实底料有很多的自由搭配，我们也可以自己调制。自调小料：牛肉酱、芝麻酱、花生酱、蒜泥、香菜、花生碎、辣椒油。牛肉酱本就很香了，在和香香的芝麻酱、花生碎加在一起又百搭又超好吃~小编我自己就非常喜欢自己搭配的底料，大家可以自己去尝试一下，真的是非常的好吃！其他火锅蘸料四川重庆老火锅蘸料终极大BOSS出现了。四川重庆的都是老火锅，而且还钟爱涮那些牛肚啊鹅肠啊鸭血啊一类的内脏吧，这时陪个蒜泥油碟。嗯，好吃的要起飞了。1、标准版蒜泥油碟：蒜泥、香菜、香油、香葱。这个必须作为标配啊没吃的时候还以为会很油很腻，但尝试了之后发现一点都不，反而好吃爆了。四川重庆老火锅蘸料2、优化版蒜蓉油碟：蒜泥、香菜、香油、香葱、蚝油、醋。从来没有尝试过加醋，但吃了之后，发现一点都没有醋的酸味。反而加醋可以解辣还可以去膻，加蚝油可以让味道有了质一般飞跃的提鲜。四川重庆老火锅蘸料不行，不行，写的我都饿了现在就想吃了。你呢，有没有同感？留言点赞，拿走不谢~
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/6789.html
联系电话：