夏天来了，吃小串串、火锅喝啤酒的日子也来了；在这个季节大多人晚上都会经常约一些三三两两的朋友去吃个串串、火锅。又或者是在家做个小火锅，喝瓶冰镇啤酒。
不知道你有没有发现，自己在家做火锅的时候总是没有外面的好吃，还有那个芝麻酱真心不怎么好吃，这是什么原因导致的呢？其实啊，外面的芝麻酱都是经过处理的，所以才好吃，我们在家自己也不会处理所以才不好吃；今天庞叔教你怎么调制芝麻酱，好吃到爆。
第一个就是加入适量的花生
这个方式比较普通也简单易学，在往里面加花生酱的时候，有一个比例的，一般是4:1；就是每4分的芝麻酱加入1分的花生酱；先搅拌均匀，然后把它放到锅里用小火熬3分钟左右，在熬的时候，你可以再加其他的香料，味道比普通的芝麻酱要好吃的多。
第二个就是加芝麻油
这个也需要先往里面加入一定比例的花生酱，搅拌均匀后，再往里面加入适量的芝麻油，把芝麻酱稀释一点儿后小伙熬一会儿，这样做出来的芝麻酱也非常的好吃。味道更浓郁。
第三个就是加入各种各样的调料
倘若你是在家做芝麻酱，庞叔建议你在芝麻酱里直接调成调料。简单方便又好吃。
我们先把芝麻酱里加入适量的温开水和芝麻油搅拌稀释一下，值得注意的是温开水和芝麻油是一点一点加，不要加太多了，如果加的太多会使得芝麻酱很稀，还不容易把芝麻酱搅拌均匀。
在把芝麻酱稀释之后，我们往里面加入适量的生抽、糖、辣子油等搅拌均匀即可，这个调制的方法就比较多了，大家可以按照自己的口味来调，调好之后往里面加入适量的葱花、香菜、蒜、姜末等等就行了，如果一次性调的太多的话，可以把它装到小瓶儿里，这个要比外面买的火锅酱料好吃多了。
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