早餐应该给孩子吃什么？豆浆油条？包子馄饨？这些都太普通了！小编这儿有一个不同的答案。话还要从小编去广州玩说起，早就听闻广式早点大名的我，到了才发现那些有名的大店都人满为患，根本吃不上。无计可施的小编，只能随便找个路边摊对付一下了。谁知这家店的肠粉却惊艳到了我，小编这个北方男儿从没吃过这么细腻的早餐。回来之后，就琢磨着自己也做一次。在一位大师的指导下，小编用大虾做出了鲜美嫩滑的肠粉，拿来做早餐再合适不过。虾中的营养能够补脑，让孩子长高个，可以说牛奶鸡蛋都没它营养。想让孩子吃得好，就来学习一下鲜虾肠粉的做法吧~鲜虾肠粉By挪红配料：粘米粉30克、澄粉10克、生粉30克、木薯粉10克、玉米淀粉10克、花生油10克、水克、对虾8个、西芹30克、精盐适量、小葱1根、江米酒15克、姜汁2毫升、糖2克、淀粉1克、胡椒粉少许、香油1毫升、蒸鱼鼓油少许、高汤少许烹饪步骤：1.粘米粉30克、生粉30克、澄面10克、玉米淀粉10克、木薯粉10克称量好倒入盆中，再倒入油10克搅拌均匀，最后加水克调拌匀，静置30分钟或更长，让米浆充分吸收水分。2.然后来处理虾，虾去壳，一剖为二，挑出黑色的虾线，再轻轻地将虾拍拍松。3.将处理好的虾放入盘中先加盐1克、糖1克、米酒10克、淀粉1克、胡椒粉少许抓匀。再拌入小葱和西芹碎，这样包入肠粉里的馅料就好了。4.将模具上蒸笼蒸热，倒掉蒸汽水，刷一层薄油。5.舀一勺子粉浆，晃满模具底面，放几片虾仁，盖锅蒸。6.蒸到粉皮透明，虾变红取出，用铲刀铲卷出肠粉装盘。7.调酱汁，就是浇在肠粉上的。取一小碗加入生抽或蒸鱼鼓油、糖、米酒、姜汁和清水或高汤，上锅或微波煮开，最后滴些葱油或香油即可。8.将肠粉切小段，浇上酱汁享受。注：允许我没有切开，害怕切得乱糟糟，破坏了造型，嘻嘻。烹饪小贴士：1、除了用虾以外，也可以做其它的馅。2、最关键的是粉浆的调配，按照菜谱的比例保你吃到与茶楼一样的粉肠。模具一定要先预热，并要倒掉水分，然后再擦一层薄油。3、现代医学的研究表明，虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力。虾还是可以为大脑提供营养的美味佳肴。虾中含有三种非常重要的脂肪酸，可以使人长时间保持精力的集中。4、广州的肠粉色泽呈现透明状，口感q弹，一般酱料为酱油，配菜则多为生菜。而潮州的肠粉则呈现白色，口感香糯，酱料多是耗油花生酱，配菜也各式各样。你最喜欢哪个地区的早餐？喜欢美食杰的文章请点赞、
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