一到夏天，那个热，真的很老火，今天我们就来做凉拌的菜，这样吃起来不热，凉快，而且超级的下饭，快来看看我是怎么做的，也许你会喜欢上的哦，做的就是凉拌毛肚。首先准备一点的花生酱，把花生酱倒入碗里。花生酱再往里加入凉开水。水给搅拌一下，拌均匀。拌再加入盐和鸡精调味。盐加入生抽酱油和一点的香醋。酱油一点的辣椒油。辣椒油再往碗里加入大蒜末。大蒜用筷子给拌均匀，撒上葱花。葱花首先一点的毛肚，给洗干净，再切成丝。毛肚锅中烧开水，下入毛肚给烫一下，烫三十秒出锅。毛肚再给捞出来，用冷水冲洗干净。冲洗再给挤掉水分。挤把挤好的毛肚放到拌好的资料里面。毛肚这样的毛肚挺好的，但就是洗要特别注意，毛肚容易有寄生虫。毛肚再给撒上香叶菜就可以了。凉拌毛肚吃的时候拌均匀就可以了，配上两碗米饭，吃得香香的。
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