喜欢春天的味道，温暖的气息里带着花香。更喜欢在春天的时候，三五好友围坐一起，拍个黄瓜、炸个花生、喝个啤酒，美食给人以感官的享受。昨天我们发了一篇《花生酱炖白菜》引起了大家的兴趣，纷纷问我们花生酱是怎么制作的？今天我们就给大家介绍一下。
花生要选用当地的优质花生，用石碾碾碎，碾之前要选一下，把那些不好的花生剔除。
下图是碾好的花生
朋友西先生是老沂山人，对沂山菜肴颇有研究，他告诉我们：切点葱姜末放到盛花生面的大碗里，加少许水，搅拌成稠糊状，有虾酱挖上几勺就别再加盐了，没虾酱就放上点盐，上锅蒸二三十分钟，香喷喷嗯花生酱就诞生了！
上锅蒸一段时间
下图就是蒸好的花生酱，可以直接吃，也可以当作料
摄影：道法自然
指导：西宝旺
《大美临朐》
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