年后，响应号召，深居家中，从不外出。忽而想起节前去沂山的时候，乡亲们送我的花生酱与大白菜来。把它们在一起炖了，当下酒菜，不知道味道如何？据说这可是沂山附近的传统菜肴。
白菜新鲜水灵，也只有沂山这方水土才能产出这样的白菜来！花生酱是经过石碾压碎了的花生，如上图所示的画面一样，是乡亲们费时费力推碾碾好的。其实不用把它们炖在一起，把白菜用热水涮一下，蘸着佐料吃就很香；那花生酱可以加上点盐卷煎饼，也很香。把它们凑在一起有些奢侈！既然是过年了，奢侈一把又如何！
大油炼锅，加入切好的白菜翻炒之后加水与花生酱，慢火细炖，随着时间的推移，白菜与花生酱的香味融合在一起，从厨房里飘出来，立马让人感觉到了饥饿。小试牛刀，等着再做一道蒸鸡，不是热菜，而是凉菜！你吃过吗？
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