让人胃口大开的的海鲜沙茶面，鲜嫩爽口不油腻，美味好吃又下饭！
提到面类，相信大家都不会陌生，北方都是以面食为主，面也可以做出不同的口味，热汤面、卤面、炒面应有尽有，大家都以为简单，实际上做面也是需要一定技巧的。
今天咚咚就给大家推荐一款味道鲜美的海鲜沙茶面，用秘制沙茶酱汁所做的面源于儿子对母亲深深地情感，它的特色在于看似杂七杂八的乱煮，实则把海的味道全部融合在简单的面里。正值海鲜大量上市，也是最肥美的时候，这个时候的秘制沙茶酱配上肥美的海鲜简直是最温暖的的味道了。
食材：碱水油面克、小油菜2棵、豆泡6个、鱼丸2只、鲜虾6只、鱿鱼1只、绿豆芽1把、食用油少许、蒜2瓣、沙茶酱2汤匙、白糖少许、花生酱1汤匙、盐少许。
制作方法：烧开一锅水，将碱水油面放入开水中，煮5分钟左右，捞出后过一下冷水，冷水最好是饮用的纯净水，放入大碗中备用。将绿豆芽和小油菜洗净，用煮过面条的汤烫熟，铺在面条的上方，鲜虾留两只完整的，其余的虾将其去头、剥壳洗净，汤锅中加水，放入虾头和虾壳煮成虾汤备用。另取砂锅，放入少许油，烧热后加入沙茶酱和花生酱炒香。将虾汤中的虾壳和虾头捞出，滤出的汤倒入炒锅中再次煮沸。
同时将豆泡对半切开，鱿鱼去除表面的黏膜和内脏，切成圈，蒜切末备用。汤沸腾后，下入鲜虾烫熟后捞出放在面条上，再放入豆泡、鱼丸、鱿鱼圈依次煮熟后捞出，摆在面条的周围。将蒜末放在面条最上方，向一直在锅里滚开的汤汁中加入少许白糖和盐调味，趁热舀出几勺到面条中即可。
小贴士：碱水油面也可以用其它筋道的面条代替；沙茶酱可以去超市采购有名牌的直接加，如果喜欢自已动手操作可以在家自制沙茶酱。
咚咚今天的美食就分享到这了，你们学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏
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