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谨慎特别是孕妇少吃这几种调味品,几乎

不要再吃了!这五种调味品,家家户户都有,请谨慎!老中医和医学研究证明这五种调味品有致癌风险。

1.桂皮。桂皮是我们在炖煮中常用的调味料,在中医体系中,它性甘,同时也具有祛寒止痛、散结消肿、调理脾胃的作用。对腹痛腹泻,恶心呕吐,关节酸痛,尤其对膝关节冷胀不适,磕碰后淤青等都有一定益处。但是孕妇要少吃,桂皮有活血的作用,阴虚火旺,出血便秘的人不要食用哦!桂皮含有能够致会对桂皮可以说是益处多多,但是桂皮是干制品,如果储存不当,会产生黄樟素,在世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,黄樟素在2B类致癌物清单中,所以不能长期大量服用。

2.八角。八角为著名的调味香料,味香甜。八角果实在日常调味中可直接使用,如炖、煮、腌、卤、泡等,也可直接加工成五香调味粉。在药用上,八角有辛温香燥的特性,对于阴虚的人,可起到壮阳祛寒恢复活力的作用。但是八角和桂皮一样含有可能致癌的黄樟醚,大量服用还是有致癌风险的。

3.花生酱

花生酱,是由花生研磨制成的调味品,通常是花生油的衍生。它质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,我们一般拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料。但是,花生有一种强烈的致癌物质——黄曲霉素B1!黄曲霉毒素B1是已知的化学物质中致癌性最强的一种,对包括人和若干动物具有强烈的毒性,其毒性作用主要是对肝脏的损害。这和企业生产用的花生质量、运输是否有黄曲霉素污染还有个人开封储存的方法有关。当然,不是每种花生酱都会有黄曲霉素超标,只要是符合国标生产、在保质期内未开封的花生酱就没有风险。

总之,这几种调味品在我们做菜中常用,但是由于其特殊的性质,会不知不觉产生一些致癌物质。但是我们只要在生活中做到清洁卫生,注意保存方法,就不会有什么问题。




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