本地攻略
人情味小店
餐厅指南
说起福建,好像所有人脑海中都会想到厦门,但阿球最挚爱的,还是从厦门高铁只要17min就能到达的城市——泉州。
在这里呆过三年,可能谁也不会猜得到阿球对这座城市的执念。
图虫创意这里是敢与京都比拼的“东亚文化之都”,藏着闽南人最古早的生活方式,以至于白岩松早在数年前就把它称为“一生必去”不输厦门的绝美海岸边上,还能找到原生态的渔村以及梳着传统发髻的浔埔女子。
图虫创意经济总量连续21年稳居福建第一,但满城都是让人湿了眼眶的烟火气。
小小一座城却藏着上千座散落的寺庙,老人们起个大早在树下坐着喝茶,青石板铺就的红砖巷道里也能听到有人在跟唱闽南歌曲;
图虫创意陈晓卿曾说“没有哪一座城市能像泉州这样有如此丰富的小吃”,阿球深表认同,因为这里就是我心中的福建美食中心!
海蛎煎、面线糊、肉粽、土笋冻、炸醋肉、润饼、石花膏、卤面、鱼卷、四果汤、五花肠……阿球呆了3年也不敢说自己已经吃了明白。
叶子更讨喜的是,消费水平比厦门更是低得多,坚守了几十年的老店仍然保留着比台南更正的古早味。叶子趁着鲤城刺桐花偷偷盛开的时候,阿球提前准备好了这份《泉州深度美食攻略》
带着这份攻略出发,开启你的逛吃之旅吧。(文末还有阿球精心给大家准备的美食地图哦)
在泉州
有件幸福的小事叫早餐
在菜市场熙熙攘攘的叫卖声中,属于泉州的“过早”开始了。从早餐起就让阿球犯起了选择困难症,三元一碗的面线糊到五元一碗的花生汤,煎包扁食拌面,不到十元钱就能开启一整天的快乐。图虫创意这时候真是恨不得自己的胃瞬间调频成G模式,把这些美食都装进肚里才算过瘾。
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水门国仔面线糊
面线糊对于泉州人来说,就像火锅对重庆,煎饼果子对天津一样深厚且浓烈。在没吃过面线糊时,总觉得它就是普通的米线而已。没想到吃过一次以后,就开始给身边各种朋友种草。小红书肉曼又饿了在泉州呆过三年的阿球,吃过众多面线糊后,要说最爱,水门国仔面线糊还是位居榜首。大众点评阿里嘎冬江湖人称“糊而不烂,清而不浊,鲜美可口,香飘四溢”不管是地道的泉州人,还是好奇的外地食客,都要来这里打个卡。糊糊的汤底搭配细细的面线,再加上自己喜欢的配料(干贝鱿鱼猪肝大肠小肠花生米油条...单单配料就达几十种)图虫创意吃面线油条也是必备款,油条完全浸泡其中,裹满汤汁的油条放入嘴中,酥软又有弹性。