中科大型白癜风公益援助 http://m.39.net/disease/a_5469129.html中国的饮食文化博大精深，拥有各种各样的美食，而现在的生活，是离不开美食的。人们生活水平的提高，将意味着美食越来越重要。现在的人们都非常喜欢火锅，自助餐，烧烤等等。每天都有不计其数的人享受着。今天小编主要给大家讲一讲火锅，我们都应该吃过火锅，特别是南方人。特别是在冬天的时候，一家火锅店经常会有人排队，火锅为什么那么受人的喜欢？主要一定是因为它的蘸料。如果一家火锅店，它的蘸料非常好吃的话，那么它将非常有可能成为这座城市最受欢迎的火锅店之一。今天小编就带领着大家探索蘸料之谜。人们进入火锅店的第一件事是点餐，而第二件事就是去选蘸料，一般人们都会选芝麻酱。会调芝麻酱的朋友，一定知道芝麻酱的比例，那就是二八酱的比例。但是不会做的人，往往都是，直接选花生酱和芝麻酱，才不管什么比例。但是这样做出来的蘸料，香味不够，而且吃起来也是比较涩。那么到底该怎么做芝麻酱呢？首先要遵循二八的比例，分别就是2:8的花生酱和芝麻酱，把这两种酱按照这种比例，均匀的混合在一起。然后再加入适量的清水，放入大茴香，桂皮香叶，小茴香，然后开火煮沸。一直到煮出来淡淡的香味为止，然后倒过来晾着，大约有10分钟的时间，晾完之后倒入二八酱里，然后用筷子均匀的搅拌。这里要注意这一点，要沿着同一方向搅拌，这样才会让两种酱的香味均匀的混合在一起。如果你喜欢稀的话，你可以搅拌的时间长一点。喜欢酱料厚一点的话，那么就搅拌拿的时间长一点。可以根据自己的喜好。如果家中的调料多的话，可以适当的放一些。如果你觉得这样非常麻烦的话，你也可以按照二八的比例调好花生酱和芝麻酱。然后加一点温水，适量的香油，和蘸料。这样其实也是可以的，在家做做火锅，最重要的就是把蘸料准备好，这样吃起来才像火锅店中的味道。感觉动手做一做吧，学会之后，要与家人分享哟。吃火锅的时候，要注意食材的搭配，不要老是吃肉，多吃点蔬菜和水果，这样才对自己的身体好，而且吃火锅的时候，不要急，吃火锅本来就是一个漫长的过程，吃急了反而对身体不好，所以一定要慢点吃。
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