冬天，天气寒冷，一提到吃饭，我们时不时地就会想到吃火锅，想到吃火锅时的氛围，那个场面太温暖了。每当吃火锅的时候，都少不了一碗蘸料，很多人都爱在蘸料里放花生酱，食物煮好后和花生酱混合，食物表面都沾上花生酱，吃起来超级美味，总是百吃不厌。
花生酱那么受欢迎，买上一瓶花生酱，几顿就吃完了，常常这么吃，实在不划算，而花生酱的主要原料是花生，花生比较便宜，只要自己做的话，成本低很多，还一点添加剂也没有，吃多少都放心。
所以想吃花生酱了自己做，我家以前也是买的吃，但自从有了孩子后，花生酱消耗得很快，后来就自己做了，没想到知道制作方法后，原来花生酱的做法这么简单。
不为了节约也为了吃得健康，建议大家有时间自己做的吃，3步完成，五元做一瓶，又香又好吃，比买的好，再也不想买了。
下面给大家分享一下详细步骤，你也不妨试试看，照着步骤进行，你也会发现制作很容易，没什么难度，快看看吧。
自制花生酱
准备食材：花生米、适量白糖、少许食盐
第一步：挑选饱满的花生米，放进烤盘中，将花生米烤熟，如果没有烤箱也没有关系，用锅来炒也行，只要炒熟，花生米的皮可以轻轻退掉就好了。
第二步：将熟透的花生米放在一边晾凉，凉透后轻轻一撮，花生皮就掉了，再把花生皮清除干净，留下干净的花生米，为了保证花生酱的口感，最好去掉花生皮，这样做出来的效果更细腻。
第三步：将花生米放在破壁机或者料理机中，加上少许白糖和一点点食盐，开始研磨，将花生米给打碎后，休息半分钟，用筷子等工具在破壁机里搅拌几下，再继续研磨，就这样研磨、休息，反复进行，一直将花生酱打到最细腻的程度即可，如果打的时候感觉太干燥，可以放少许花生油润滑。
做花生酱3步就够了，特别简单，学会了不需要再到外面买，做好的花生酱装进玻璃瓶中，倒入适量花生油，盖紧盖子，放进冰箱，这样可以长时间保存花生酱，用了五块钱的花生米做了一大瓶花生酱，又香又好吃。
花生酱的营养价值挺高的，含维生素E、植物蛋白等营养物质，平常吃饭的时候，可以多考虑吃花生酱，比如用花生酱做蘸料、用花生酱做三明治等等，变着花样吃，美味无穷。
做花生酱的时候，注意两点：
首先花生要挑选好，选择那种最饱满的，遇到干瘪的要挑出去，因为饱满的更容易出油，做出来的花生酱才好吃；
其次用破壁机或者料理机的时候，别一直不停的工作，要工作一分钟休息半分钟，这样做不会损伤机器。
学会了吗？快试试自己做花生酱吧，学会后再也不想买了，好吃。
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