豆角是咱们平常经常吃的蔬菜，豆角的口感和营养都非常不错，今天来跟大家分享一道豆角非常不一样的做法，花生酱拌豆角。这道花生酱拌豆角的做法是非常简单的，很容易就能够将它做出来，因为它和普通的凉菜做法很相似。但是这道花生酱拌豆角做出来之后却非常美味，豆角吃起来脆嫩入味，风味非常独特。那么接下来咱们就一块去看一下花生酱拌豆角的烹饪步骤吧。
豆角，食盐，小苏打，大蒜，食用油，花生酱，白糖，生抽，陈醋，枸杞，面粉
1、花生酱拌豆角，这样做出来的豆角非常好吃，脆嫩入味，风味独特，非常值得一试。咱们一起来准备一下花生酱拌豆角需要用到的烹饪食材，准备一小把豆角，适量的食盐，小苏打，3~5瓣大蒜，多一点的食用油，适量的花生酱，花生酱可以多准备一点，接着再准备适量的白糖，生抽，陈醋，一小碗枸杞和一大勺面粉就可以了。准备完这些烹饪食材之后接下来咱们就一块开始花生酱拌豆角的烹饪吧。
2、把他们准备好的豆角取出来，先将豆角放在清水中，然后加入适量的食盐，小苏打，将豆角泡一泡，食盐能够杀菌消毒，去除表面的灰尘和细菌，小苏打能够去除农药残留，大约需要浸泡10分钟。豆角浸泡上了之后，咱们再把大蒜取出来。
3、将大蒜取出去皮拍碎，接着再切成末，将切好的蒜末放到一个小碗中，然后烧上适量的热油，等到油烧到冒烟的时候，咱们直接将它倒入蒜末里面激发出香味。香味出来了之后再把准备好的花生酱放进去充分地搅拌均匀。
4、花生酱很难化开，所以咱们需要多搅拌一会。搅拌好了之后再在碗中放上适量的食盐，白糖，生抽，陈醋并搅拌均匀，将它们放到一旁备用。上述提到的这些调味料一定要根据自己的口味来进行添加。
5、等咱们调好料汁之后豆角也已经浸泡好了，将浸泡好的豆角的头尾掐掉，然后放到一旁。在炒锅中烧上半锅开水，水开后放食用油，下入豆角。用大火将豆角焯水三分钟，放入食用油能够使豆角保持翠绿，不发黄，三分钟以后将豆角控水捞出来。
6、把准备好的枸杞放到一个大碗中，再加上一点面粉，将它们搅拌均匀，然后倒入清水抓洗一遍，面粉能够吸附枸杞表面的灰尘和杂质，洗好以后把面粉水倒掉，然后再一次倒入清水。清洗干净以后将枸杞控水放入碗中。把豆角切成小段放入碗中，碗中再放入调好的料汁，将它们搅拌均匀即可食用。
1、豆角一定要焯水到断生再吃，因为豆角如果不彻底做熟的话，容易引起食物中毒。
2、枸杞要充分清洗干净。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
联系电话：