花生酱的营养很丰富，但热量也相对较高，之前的文章中柒悦讲过了自制花生酱的具体做法，不过柒悦自己也会偷懒的直接买低脂花生酱来吃。
花生酱意式脆饼
这款脆饼柒悦做过一次之后就爱上了，减脂的时候当做下午茶吃，饱腹感很好而且热量不是很高，最重要的是好吃呀！
按照4:3:2:1的比例混合全麦面粉、中筋面粉、燕麦片和无糖可可粉，全部都过一遍筛，面粉更细不容易结块，再加一丢丢泡打粉、小苏打粉和海盐。
鸡蛋打散，加一勺花生酱，再来勺蜂蜜，混合均匀，将混合好的干粉加进去，用刮刀翻拌均匀，干粉不多的时候就可以加黑巧克力豆或者黑巧克力碎、坚果碎和果干等等。
这些都可以自己搭配，调爱吃的加就好，直接下手揉成面团，揉均匀就可以了，不要揉得起筋了，那样就过了。
揉的过程中觉得太干的话就加些脱脂牛奶，使其能成团不散就可以了，揉好的面团放于油纸上，整成长方形。
和油纸一起放进烤盘中，放入提前预热好的烤箱中，度25分钟左右，观察能定型表面开始发干就可以了。
然后用刀子切成条状，厚度5毫米左右就可以了，切的时候要小心，容易散掉，刀子来回拉着切最好了。
切好之后就是长条状的，放于烤架上，再次放进烤箱中度20分钟左右，中途取出翻一次面，注意观察上色情况，不要烤焦。
烤好之后取出放凉些就可以吃了，很脆的，放在干净的罐子中，密封可以保存几天时间，所以一次不要做太多，柒悦基本每次做一周的量。
花生酱松饼
土豆洗干净去皮切成小块，放进蒸锅中，大火蒸10分钟左右，煮熟就可以了，取出后趁热的时候用勺子压成泥。
取大约跟土豆等量的花生酱，与将近两倍量的脱脂牛奶混合均匀，再打入鸡蛋，将土豆泥加进去，用打蛋器充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉，大约和土豆等量就差不多了，你也可以根据具体情况来加，能搅拌成顺滑无颗粒感且易滴落状态的面糊就可以。
也可以分几次加，搅拌着看，总比一下子加多了好，不粘锅中刷一层橄榄油，油热后舀入一勺面糊。
它会自己摊开，不需要转动锅子，一面凝固定型之后翻面继续煎，煎至两面微黄就可以盛出来，全部煎好后叠在盘子中，配些水果，浇上些自制脱脂无糖酸奶，超好吃！
花生酱自制代餐棒
花生酱与蜂蜜2:1比例混合，在微波炉中稍微加热一下使其融化，加热十几秒取出搅拌一下，隔水加热也可以，更方便些，可以边加热边搅拌。
融化后，加入燕麦片或者谷物脆米和适量坚果碎搅拌均匀，冷却至室温之后，加入适量黑巧克力碎，混合搅拌均匀。
放入铺好油纸的烤盘中，用刮刀铺开压平整，表面再撒些黑巧克力碎或者黑巧克力豆，不需要放进烤箱中哦！
之前加的燕麦或者谷物都是熟的哦，不要用生的，如果只有生的就提前放进烤箱中烤熟，铺平整之后直接放进冰箱中冷藏至少两个小时。
取出后切小块，就可以开吃了，做好的代餐棒放在干净的玻璃罐中密封可以储存一周左右时间，每天下午一块很管饱，营养也充足。
用花生酱也可以做面食，夹心的花卷就超级好吃！也可以买些黑糖粉，和花生酱、全麦面粉、中筋面粉、鸡蛋一起做成小饼干，超解馋。
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