花生酱烤饼的做法

　　这个烤饼外面酥脆，里面像吃馒头的口感，加入了芝麻和花生酱，吃起来非常的香口，做早餐是一个不错的选择哟。因为有了面包机的帮助，和面变得很轻松。做这个烤饼，需要将面团和得柔软一点，因此水量是比做馒头多一点的。在操作的时候，可以在案板和擀面杖撒上一些面粉，可以起到防粘的效果。

食

主料　中筋面粉g　水g　细砂糖3g　酵母2.5g

材

辅料　花生酱适量　芝麻适量

步骤

　　1.水和糖加入到面包桶里。

　　2.加入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机内。

　　3.选择面包机的和面程序，时间10分钟。在和面3分钟的时候暂停面包机，在停止9分钟后面包机会自动继续和面。

　　4.和面结束后，在面包桶上盖一块湿布，选择发酵程序一个小时。

　　5.面团发至两倍大之后取出来排气松弛15分钟。然后擀成长方形。

　　6.将花生酱挤在面片上面，然后用汤匙背部将花生酱涂抹均匀。从上往下卷起。

　　7.一边卷的时候一边向后拉长，使卷的层数更多。卷好之后切成6厘米长的小段。

　　8.将两边切口捏紧。

　　9.竖着放，将饼向下压一下，然后放在有芝麻的碗里，压一下使芝麻紧紧地贴在上面。

　　10.做好的坯子放在不粘烤盘里，放进烤箱里醒发30分钟。

　　11.放进预热好度的烤箱下层里烘烤20分钟。

小贴士

　　1、做这样的烤饼面团揉得柔软一点。

　　2、在案板上撒些面粉可以防粘。

　　3、挤多一点花生酱味道更香。

　　4、这种烤饼热吃口感更好，如果凉了之后可以放在烤箱度烘烤几分钟。

来源：好豆网