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一：
简单又实用，你也试试吧！
详细配方有：蒜子30克，干葱头45克，植物油50克，清水克，香叶2克，桂皮5克，八角3克，陈皮4克，柱候酱60克，黄豆酱克，花生酱30克
制作工艺：（1）首先将干葱头剁碎，蒜子剁碎，（2）锅中倒入清水，下入香料，大火烧开，转小火煮制十分钟。随后捞出香料，留下汤底装入碗中备用。（3）锅中烧干水汽，倒入油，倒入干葱蓉，蒜蓉煸炒出香味，随后锅中倒入柱候酱，黄豆酱，小火不停搅动五分钟，接着锅中倒入花生酱炒制均匀。（4）锅中注入香料水，小火不停搅动十五分钟，直至锅中的酱汁浓稠，香味浓郁即可。
这款酱汁基本属于百搭酱汁，适用于蒸，炒，蘸，拌，焖等，如拌面，秘制蒸鱼，烧茄子，蘸黄瓜，以及各类海鲜等菜肴，家庭中也是很实用的酱汁哦。
二：
实用好酱，经久不衰。
详细配方有：小米辣15克，红椒80克，蒜子25克，干辣椒10克，新鲜香茅草35克，泰式虾膏酱80克，植物油克，番茄酱60克，椰浆15克，咖喱粉12克，泡姜15克，鱼露20克
制作工艺：（1）首先将干辣椒用九十度水，浸泡至透。备用。（2）取一个搅拌机，放入小米辣，红椒，蒜子，泡好的干辣椒，香茅草，泡姜搅打成蓉。备用。（3）将椰浆与咖喱粉，加在一起搅拌均匀，再下入鱼露搅匀，备用。（4）锅洗净，烧干水汽，加入油，三成油温倒入蔬菜蓉，开小火不停搅动十分钟，直至味道变得浓香。
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