热天早餐不将就，7款日常早餐，营养全面又好吃，满满家的味道
我居住在广东，南方的夏天就是热，不管天气多热，还要好好吃饭，早餐是一日三餐中最重要的一顿，更不能忽视。过去的一周，我很认真地给家人准备早餐。虽然我做早餐都用了普通的食材，做法也很简单，但这些早餐都营养又美味。
下面就来看看我家上周七天的早餐。
第一天早餐：小麦胚芽馒头+香葱发面饼+牛奶+酸奶拌综合果仁+鸡蛋+水蜜桃
第一天早餐做了小麦胚芽馒头和香葱发面饼以及酸奶拌综合果仁，酸奶是自己制作的，酸奶用毫升牛奶、10克砂糖和半袋酸奶菌粉，把这些搅拌均匀用酸奶机发酵10小时。小麦胚芽馒头用了克中筋面粉、30克小麦胚芽、克水、30克砂糖和3克干酵母粉，先把小麦胚芽用水浸泡一下，再把小麦胚芽水、面粉、砂糖和干酵母粉揉成面团，水量要看面团状态，如果面团硬了，分次加水把面团揉成光滑面团。揉好的面团松弛20分钟，擀成长方形面片，面片卷成圆柱体切小段醒发20分钟，用中火蒸15分钟，蒸好焖5分钟再打开盖子。
第二天早餐：鸡蛋火腿片三文治+酸奶拌奇亚籽酸奶燕麦片+香瓜
我丈夫很喜欢吃三文治，我自己做了一个克土司，把土司切成16片吐司片，有了吐司片在家做三文治挺简单的。三文治就是用两片吐司加入馅料做成的，我用三文治机煎了两只鸡蛋和火腿片，在吐司片上涂抹沙拉酱，放入一只煎鸡蛋和几片火腿片，用三文治机烘烤2分钟就可以了。
第三天早餐：小餐包+香葱蛋饼+香瓜+牛奶+番薯芋头甜汤
第三天早餐的小餐包是一周前做好的，家里只有两个人，每次做一盘面包可以解决两天早餐，我会留下一天早餐的面包，剩下的面包放在冰箱冷冻保存，第二次再吃面包时，在面包表面喷一些水，用烤箱或者空气炸锅烘烤6分钟。
香葱鸡蛋饼是早餐饼，把3只鸡蛋、克面粉、克水、香葱粒和盐搅拌成面糊，舀一勺面糊用平底锅煎成型，煎好以后切成小块。
番薯芋头甜汤用了3个小红薯和半个芋头以及30克红糖，把红薯、芋头削皮切块放在电饭煲里，用电饭煲预约煮汤功能，煮好后加入30克红糖拌匀。
第四天早餐：花生酱三文治+鹰嘴豆小米糊+蓝莓小番茄+综合果仁
第四天早餐只需要15分钟就可以做好，鹰嘴豆小米糊用了30克鹰嘴豆和30克小米以及毫升水，把这些食材洗净放入破壁机，用破壁机的预约功能键，清晨5点就做好鹰嘴豆小米糊了。综合果仁是袋装的，每天一袋综合果仁补充能量。花生酱三文治在吐司片上涂抹一层花生酱，用三文治机烘烤2分钟，花生酱三文治香脆可口。
第五天早餐：蒸肠粉+黄豆豆浆+樱桃
肠粉是广东这边常见的早餐，肠粉用米浆蒸熟切成细条，图片的肠粉在我这里叫猪肠粉，肠粉本身已经熟的，加热后更好吃，可以用猪油、生抽拌匀，我蒸了两碟肠粉，一碟用花生酱、生抽和白芝麻酱拌匀，另一碟放了榨菜肉末。
第六天早餐：玫瑰腐乳烤馒头片+鲷鱼烧+香煎鸡胸肉+拌凉粉+西瓜汁
馒头除了直接吃，涂抹上玫瑰腐乳，用早餐机烘烤或者用烤箱烘烤，我用早餐机烘烤2分钟。凉粉用了克豌豆淀粉和克水，把豌豆淀粉和水搅拌后煮沸放在保鲜盒放凉，再放入冰箱冷藏，早晨把做好的凉粉刮成细条，用辣椒油、陈醋、生抽拌匀。
第七天早餐：黑米馒头+玉米小米糊+烤番薯+水煮鸡蛋
烤番薯是我家经常做的，把番薯冲洗一下，用空气炸锅度烘烤30分钟。玉米小米糊用了一根玉米切出玉米粒，玉米粒和30克小米以及毫升水，用破壁机的预约功能键。黑米馒头先把50克黑米搅拌成黑米粉，克中筋面粉、50克黑米粉、克水、10克砂糖和3克干酵母粉，把这些食材揉成光滑面团，把揉好面团松弛20分钟，把揉好的面团分割成6个小面团，小面团放在蒸锅醒发20分钟再蒸熟。
这些就是我家上周七天的早餐，虽然都是很家常的早餐，但我们每天都很享受早餐的时间。
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