夏天的时候，家肯定经常会吃一些凉拌的东西，很多凉拌菜都缺少不了花生酱和芝麻酱，尤其是做凉面和凉皮儿的时候，就是在街上买一瓶芝麻酱，最少也要十几块钱，但是却特别少，吃不了几次就没有了，花生酱的价格也不便宜，其实根本就不用到街上去，家里有花生的，自己就能让花生秒变花生酱，只需要简单的两个步骤就可以了，只要学会了这个，夏天再也不用花高价在外面买了，而且自己做的更加香浓，也没有任何的添加剂，吃起来更加放心。
很多人家里应该都有花生，人家平时最喜欢的就是油炸花生米，桌子上经常会放上一盘，其实买回来的话，除了油炸以外，还可以把他们做成花生酱，自己做的花生酱，一点都不比外面卖的差，第一步需要把花生放进烤盘里烤一下，把这些花生给烤熟了，如果家里没有烤盘的话，把他们放到炒锅里炒一下也是可以的。但是一定要注意，不能把他们给弄糊掉了。
烤好的花生肯定需要把外面的花生皮给弄下来，这个时候花生皮已经变得特别脆了，只要用手一搓就可以搓下来，闻起来已经特别香了，就跟街上卖的炒花生没有什么太大的区别，制作花生酱的时候，其实也可以直接买街上的炒花生代替，不过没有自己炒出来的花生好吃，之前为了省劲儿做过一次，感觉自己烤出来的花生比较好吃。
第2步就是把他们放到料理机里面，在里面稍微加一点点的油和花生油，花生油最好是提前加热一下，能做出来的更香，接着只需要把它们研磨成粉状就可以了，花生油不要加的太多，因为他们在研磨的时候，花生本身就会产生一些油脂，国家的油太多，就会比较稀，谁做成的花生酱，香味也没有那么浓郁。这个时候，花生就会秒变花生酱了！
等把里面的花生研磨成糊状的时候，泡上酱就算是做好了，我觉得没有那么细腻的，可以反复多打几次，比从街上买的花生酱强太多了，你学会了吗？
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