花生酱夹心玛德琳蛋糕

这款玛德琳绝对是我的挚爱配方量为学厨6连玛德琳模具两盘

By泣哥儿

用料

鸡蛋3个黄油45克玉米油45克细砂糖85克泡打粉5克低筋面粉克香草精2克颗粒花生酱适量

做法步骤

1、低筋面粉和泡打粉混合均匀

2、盆里加入鸡蛋，细砂糖，香草精

3、搅拌至砂糖融化

4、筛入低粉和泡打粉的混合

5、翻拌均匀无面粉颗粒

6、黄油隔热水融化

7、面糊里加入玉米油

8、加入融化的黄油

9、翻拌均匀油一定要完全混合进面糊里，表面看不到油星

10、装入裱花袋里放入冰箱冷藏30分钟到1个小时

11、冷藏好的面糊先装入模具的三分之一

12、加入一勺颗粒花生酱在中心

13、表面再覆盖面糊至7分满，轻震出气泡

14、放入预热好的烤箱中层度烤16到18分钟，表面金黄即可

15、烘烤过程中可爱的小肚肚鼓起来啦

16、出炉脱模放在晾架上，继续烤第二盘

17、摆盘开吃

18、趁热吃外脆内软

19、等凉透后密封保存

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