导语：今天小编来和大家分享一些美食吧，重点给大家说说一个超级好吃的鱼皮，原来啊鱼皮还能这么做呢，也太好吃了吧，你知道去哪里能吃到这么美味的鱼皮吗？接着往下看看吧。点了一锅鱼鳃煲，先炸再煲，也是怪香怪入味的，带着鱼皮的部分依然是最爱。腮帮子的嫩肉外面是一层弹韧的胶质，现在想到都是口水直流的。
Tips：石斑背皮粥搭配店家秘制花生酱，一定要吃，一盆儿粥很实惠。满煎糕：有人说它是闽南版铜锣烧，也有说像复古版蜂巢蛋糕，还有点儿像加大版四川蛋烘糕。作为蛋烘糕的脑残粉，我想说钟丽君满煎糕比最爱的童年蛋烘糕更让我心满意足。装一块刚出炉的带走，特别烫根本拿不住。稍微缓缓，还是要趁热吃的。
这满煎糕啊，边缘微焦，糕体厚实绵软却有明显的纤维感，内馅是满满的花生碎和白糖糖浆，颗粒感十足。一口下去是热乎乎冒着白气的爆浆甜蜜，大满足嘞。不过这家摊位可不好找，隐匿在两个烤鸭摊之间，招牌小还褪色。另外它家分早上和下午两个时间段卖，下午三点多开始，卖完收摊，我是在四点半之前吃上了的。
五香，在闽南算是最寻常的小吃之一了。我虽然不喜炸物，在经过这据说是厦门最好吃的五香摊子时，也经不住好奇，顾客盈门，前面油锅在沸腾开工，身后便是快手包五香的大姐。一层薄薄的油豆皮，卷满满混着瘦猪肉和洋葱碎，标配应是荸荠，不应季便用洋葱代替。请店家把五香剪成小段，稍微散散热，试探性地咬下一口，意外地瞪圆了眼睛，惊叹好吃诶。
瘦肉大块赶口，嫩而不柴，比带肥油的五花肉更得我心，洋葱甘甜，番薯粉糯糯的，是一种蛮妙的组合。空口吃带着丝丝甜味，淋上点儿桌上摆的甜辣酱也不错。招牌拌面，白不呲咧的一碗干面条，面底藏了店家特调的拌面酱。刚吃第一口的时候我心说这不就是麻酱拌面么有什么好吃的。好吧，我承认是我手笨酱没拌匀。
当软硬适中筋斗的卷卷宽面裹好了均匀的酱汁再送到嘴里，花生酱的浓郁、甜辣酱的妖娆、葱油的香，以及我吃到了一层开胃解腻的酸，丰富的滋味令人食欲大开，顿时觉得这家藏于破巷，开了32年被称为厦门面霸的店名副其实诶。鸭肉粥：鸭粥打底，从堆成小山的加料盘里选择想吃的卤味，看老板娘左手夹子右手剪子，娴熟地把选好的料剪碎到笊篱里，用鸭汤一烫倒入纸碗里。
学着当地人的样子，再加一根油条泡在粥里，我的早饭有点豪。我加了鸭肉、鸭胗、鸭肠、大肠头和卤蛋，最爱吃的是鸭肠，脆生生的带着淡淡的甜。鸭肉处理得也不错，丝毫没有我害怕的鸭腥气，皮和肉之间也并没有令人生畏的油腻脂肪层。但其实闽南粒粒分明的粥和把油条泡软的吃法我都不太感兴趣，体验一把为主。
Tips：还有家名气更大，据都吃过的朋友讲百成这家口味更清淡，价格更便宜，游客相对少一些。这家店的油条不是自己炸的，是从外面进货来的，我还是偏爱现炸的。超级好吃啦，大家有机会一定要去试试哦。
结语：今天的厦门美食就给大家介绍到这里啦。文章是小编原创的，不要随意转载哦。喜欢的话就多给小编点点
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