菜干猪肺靓汤
By梓渝
最近上火老做噩梦，煲个菜干猪肺汤去去火气，润润喉咙补补肺气！
原料：猪肺、菜干、蜜枣、姜、盐、酱油、花生油。
做法步骤：
第1步、猪肺，灌水三四次洗干净，切小块起锅炒干水分哦！
第2步、放入两斤清水再加入三颗蜜枣和姜块！开大火煮！
第3步、菜干提前半小时用适量清水泡开！
第4步、泡发的菜干切入头部，梗对半切开！
第5步、猪肺水煮开后加入切好的菜干再一起煮沸
第6步、再次煮沸后转小火熬一个半小时！
第7步、一个半小时汤水奶白的加入盐调味
第8步、最后捞出品尝，不够味的可以点酱油花生酱！
小贴士：
1、新鲜猪肺洗干净，一定要多灌几次清水反复冲洗哦！切小块后记得加多些姜片炒干猪肺！这样吃起来口感才好吃！2、加入蜜枣使汤水更清甜可口哦！3、广东人喜欢煲汤的菜干猪肺点些酱油吃这样口味更有层次感哦！
来自美食天下梓渝的作品。
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