蘸料在各地制作美食、品尝美食的过程中是必不可少的，例如吃涮羊肉火锅的麻酱腐乳蘸料、吃潮汕牛肉的沙茶酱蘸料、吃麻辣串串的蒜末油碟蘸料等等。今天小编整理了10种秘制蘸料的做法，学会了想蘸什么就蘸什么，超级爽。
一、烧烤酱蘸料
豆粉（黄豆炒香碾碎）5克，花生粉（花生干炒压粉）3克，鲜辣粉3克，瓜子粉2克，芝麻仁2克，椒盐1克，孜然粉1克，苏子粉1克，香菜粉1克，味精1克，鸡粉1克，按以上比例配成蘸料，适用于各种烧烤蘸料。
二、海鲜酱油蘸料
海鲜酱克，柱候酱4克，沙茶酱9克，海鲜酱油11克、味极鲜酱油6克，加入清汤克，放火上煮沸，晾凉即可
三、麻酱蘸料
麻酱汁克（先用高汤汁花开搅成麻酱汁），豆腐乳汁90克，花生酱60克，鸡粉40克，花椒油12克，辣椒油60克，卤虾油80克，味精24克，鸡汁24克，精盐18克，上述原料混合搅拌均匀即可。
四、麻酱腐乳蘸料
花椒6克，八角9克，加水克烧开，晾凉后取水16克加芝麻酱16克调匀，依次加入韭菜花4克，腐乳3克，耗油2克，搅拌均匀后加入色拉油6克搅匀，撒上葱末、香菜末、熟芝麻各3克，再淋上辣椒油6克即可
五、蒜泥蘸料
蒜泥克，鸡精6克，鸡粉4克，精盐9克，芝麻油80克，高汤克，上述原料混合搅拌均匀即可
六、海鲜汁蘸料
高汤0克，味精80克，鸡精50克，冰糖克，海鲜酱油克，生抽克，海鲜酱克，蒜蓉、葱蓉各40克，混合放入锅中烧开小火熬15分钟即可
七、香醋葱油蘸料
葱白切成细丝放入小碗中，加入陈醋12克，味极鲜酱油6克，蒸鱼豉油6克，色拉油12克烧热，淋入碗中，放6克香菜段即可
八、香辣酱蘸料
姜碎、葱白碎、熟花生米碎、白芝麻、韩式辣椒面各克，圆葱碎、尖椒碎、白砂糖、鸡粉各克，松仁碎克，泡椒碎1袋，豆豉碎60克，牛肉粉克，鲜辣汁1瓶，菜籽油克，各种原料汇在一起炒制成品即可。
九、肥牛汁蘸料
胡萝卜、圆葱、青椒、香菜各克，姜克加水18斤，煮半小时将菜捞净，加入冰糖克，美极鲜50克，生抽0克，老抽克，鱼露克，鲜辣汁克，香菇粉50克，牛肉粉30克，鸡粉克，充分搅拌即可。
十、沙茶酱蘸料
花生油克倒入色拉油中小火炸5分钟，取出磨成花生酱。铁锅中倒入花生油0克，烧至七成热时放入蒜碎克，葱头碎克小火爆香，加入切碎的红辣椒克，炒香后放入沙茶粉克，全脂牛奶粉80克，冰糖克小火炒化，最后加入磨好的花生酱调匀即成沙茶酱。
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