成立于年的PipNut的产品包括花生酱、杏仁酱以及相关延伸产品。由于产品本身的原料大部分是果仁,因此PipNut最大的工作都是花在小果仁上。
做产品,最基本要服务好用户嘛。
PipNut制作花生酱时,采用了单一来源的高油酸花生。这种花生的甜度高于普通花生,同时单一不饱和脂肪含量也更高,更好吃和健康。至于杏仁,团队在测试后,选用了几种更合适做果仁酱的种类。
从年开始,PipNut开始实地拜访阿根廷和美国加州的供应商,了解其种植流程,以此为基础开始寻找改善种植的工作。
除了说明用什么材料,PipNut在「不用什么」上也有一个坚持——拒绝棕榈油。
棕榈油被广泛地应用于食品和日化产品中。棕榈油需求上升也带来了种植的扩张,在部分地区导致森林被破坏,影响了生物多样性。
一般来说,花生酱会加入棕榈油作为乳化剂,防止天然果仁的油脂分离,也让质感更粘稠。去掉棕榈油后,用户在用花生酱的时候时不时要手动搅拌一下,因为油脂可能会分离。对此,PipNut说:
搅拌就是关怀。(Stirringiscaring.)
作为社区回报,PipNut实行「买一捐一」和支持消费者直接在