花生酱面包卷
整理冰箱的时候发现一瓶已经开封的花生酱，为了消耗它，想尽办法做各种美食。其中最爱的就是这款花生酱的面包卷，扑鼻而来的花生酱的浓香，让人欲罢不能。一次发酵的面包省时省力，吃起来也是松松软软的。
原料：高筋面粉、低筋面粉、酸奶、牛奶、全蛋液、糖、酵母、盐、黄油、颗粒花生酱、花生碎。
做法步骤：
第1步、除黄油外，将面团中的所有原材料放入面包桶中，启动1个揉面程序，揉到面团光滑。
第2步、加入软化好的黄油，揉至扩展阶段，这时候面团可以撑出较薄的膜。
第3步、面团团圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
第4步、松弛好的面团排气，用擀面杖擀成长方形面团（30*25cm）。底端用手指压扁。
第5步、将花生酱均匀的抹在面团上面，四周留出一点不要抹。
第6步、由上往下将面片卷起来。
第7步、收口记得一定要捏紧，两头也要捏紧。
第8步、用锋利斜切成梯形的块状。我去掉头尾，切成了9块。
第9步、切好的面团，短的一面朝上，用筷子竖着压一条线。
第10步、这样面团就往两边形成好看的纹路。
第11步、所有面团同样操作。面团上喷下水，放在烤箱中（37℃）发酵。
第12步、发酵到两倍大，大概需要30分钟。
第13步、表面撒上一点花生碎做装饰。
第14步、发酵好的面团送入预热好的烤箱，中层，上下火℃，烘烤20分钟。
第15步、烤好的面团放在烤网上晾凉。
小贴士：
1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。2.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。3.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
来自美食天下蓝胖子不素胖纸的作品。
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