昨晚发小约我第二天早晨吃拌面扁肉，刚好也好久没吃，想都没想就答应他了。诱人的美食就相当于定时闹钟，今天我起得比谁都早！
两家店的价格一样，拌面和扁肉都是4元钱。我自认为是很好吃的，至少在市区里头碰不上这种小时候的味道，大多都经过改良。要了两个素菜馅的煎包，素菜馅和肉馅一样都是1.5元钱一颗，要自己上保温箱里夹。除了不是现做的以外，味道上一点也不输发小喜欢的那家煎包。
素煎包「拌面」在福州几乎家喻户晓，而且饱受争议。有的朋友认为是尚干的拌面好吃，有的朋友说沙县的拌面才叫正宗。但我认为不管正宗拌面来自哪里，美食总是无国界的，也无评判标准，只要有人觉得好吃，就够了！
刚上桌的拌面拌好的拌面记得小时候的拌面1碗才1元钱，有一次在过年期间涨到了1.5元。本以为节假日涨价正常，结果再也没有降价过，一直涨到了4元、4.5元、5元甚至更多才肯罢休。
花生酱裹满每一根面条我认为在福州吃拌面，一定要有花生酱，才更香更美味。花生酱对于我来说，是福州拌面的灵魂。老板自己磨的非常香，口感上的颗粒感是市面上怎么买也买不到的。一定要现点现拌现吃，不然面会马上坨。浓郁的花生酱裹满每一根面条，想不流口水都很难。
「扁肉」的肉馅细腻且滑嫩，皮薄好消化，深受老人和小孩的欢迎。
扁肉饱满的颗粒白醋倒醋我通常会先喝一口汤汁本身的原汁原味，再倒入白醋搅一搅接着喝。醋一定要加，开胃解腻的同时，也给这道小吃增色了不少。
早晨还担心会不会吃得太油或者太腻，另外又加了1碗3元钱的花生汤。
浓浓的花生汤老板说他家的花生汤是没有冰镇过的，煮好晾凉，非常健康。花生炖得很糯，喝起来不会很甜腻，但没我之前吃过的那家量多。可能没有冰镇过，所以在秋季依旧炎热的福州喝，确实少了点灵魂。
吃饱喝足，满意之余，挺着微微鼓起的肚子悠闲地散步回家。经过那家煎包店，依旧人流量不断。来的都是周边人或者回头客，没有花钱做虚假宣传，仅凭一如既往的好口味留住了大家。
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