花生酱肉松夹心饼干
这款饼干是做给俺家小宝贝的，为了做这个饼干，提前一天就做了肉松和花生酱，给宝宝吃的，总是觉得自己动手的才放心。本来不想用黄油的，因为小孩子不宜吃太多的黄油，但为了饼干更酥些，还是加了些黄油，用糖的量很少，按正常的量起码要50克左右的糖，我只用了10克的冰糖粉，因为小宝宝不能多吃糖。这款饼干做起来不复杂，吃起来也不错，再加上萌萌的外观，小宝宝会喜欢的。
原料：低筋粉、超细杏仁粉、黄油、冰糖粉、蛋液、盐、花生酱、自制肉松。
做法步骤：
第1步、低筋粉和杏仁粉混合过筛
第2步、黄油室温软化后加入冰糖粉
第3步、用打蛋器低速搅打至蓬松状
第4步、分3次加入蛋液
第5步、加入花生酱
第6步、低速搅打至完全融合
第7步、倒入过筛的粉类
第8步、揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟
第9步、把面团分成25个剂子，也可以根据自己模具大小来分剂子
第10步、提前做好的肉松备用
第11步、把面剂压扁包入肉松。我晚上做的，灯光暗拍照有点偏色。
第12步、用喜欢的模具成型，模具上我撒了干面粉放置粘连，有些表面还能看到面粉，可以用干毛刷刷掉
第13步、烤箱上火度，下火度预热好，放入烤箱烤15放置。我的烤箱中层烤网稍微偏下，所以我这样设定温度，具体可根据自己烤箱适当调整
第14步、烤好的饼干，中间夹着肉松，小孩子可爱吃啦
来自美食天下万山红的作品。
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