花生酱人人都爱吃，除过吃花生过敏的人，它气味香浓，用花生酱来做美食，真是太好吃了，在厨房里可不能少了它。记得第一次吃花生酱，是在吃火锅的时候，那时候的蘸料还要收钱，五块钱一碗，厨师已经给配好端上来，我要的那碗蘸料正好是花生酱的，觉得太好吃了，火锅才吃到一半蘸料就没有了，真是没有吃过瘾，后来专门为了吃这种蘸料去吃火锅，身边的朋友都很喜欢它的味道。
现在好了，我学会了自己制作花生酱，再也不用去外面买的吃了，做上一罐，想吃的时候取出来就好了，真是香浓好吃，口感和味道绝对正宗，而且纯天然无添加，真是后悔没有早点学会花生酱的做法，不然就可以早点吃到了，外面买上一小瓶花生酱，可能要十几块钱，甚至二十多块钱，而我们自己做的话，成本不到5块钱就能做了，做好的花生酱，不管是拌面、拌菜，还是当蘸料，都是非常好吃的，你也喜欢吃花生酱吗？就来跟着一起做吧，今后不会再买的吃，一点不差。
自制花生酱
需要食材：花生米克、食盐3克
我们先要想办法将花生外面的皮去掉，可以干炒，也可以用烤箱，如果家里有烤箱的话，比较省事，烤箱预热之后，将花生米放在烤箱中，设定好温度，不用太高，烤上十分钟，看看效果，只要用手一撮可以掉皮就可以了，如果不行可以再烤些时间，下次做的时候，温度可以设定高一点，每家烤箱不一样，所以自己定温度和时间。或者大家可以将花生放在炒锅中，开小火，继续干炒，炒到花生可以撮掉皮就好了。
炒熟的花生，放在盘中放凉之后，将花生皮都去掉，处理干净后，将所有的花生米倒在破壁机里面，再加入食盐。开启破壁机，将花生打碎，再停半分钟，用工具将花生碎翻动一下，再开启破壁机，然后再停下来半分钟，就这个方法，重复上几次的样子，最后成为细腻的花生酱就可以了，每个破壁机的功率不一样，所以看花生最后状态为准。
准备一个干净无水无油的瓶子，并且密封性要好，将花生酱放在里面，吃的时候用干净的勺子取一些就好了，平时不吃的时候，放在冰箱里面冷藏，可以吃上两个月，今后想吃花生酱了就自己做，随时都可以。
我们自己做的花生酱，一点添加剂都没有，纯天然的，也没有防腐剂，所以保存的时间没有外面的时间长，但是这种花生酱可以经常吃，没有任何担心，细腻香浓，每次买上五块钱的花生，就能轻松自己做花生酱了，真是很不错呢，一次可以少做一些，快吃完了再做，一直都是新鲜的。做的时候花生要炒熟，这样花生油才能做成功，还有吃的时候，可能会比较干，那么调进去一些花生油就好了。你也来试试。
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