这是去年冬天的图片，朋友在临朐沂山脚下的村里拍摄的图片及视频，我猜，他应该是自己加工来自己吃的，花生、辣椒、芝麻用石碾酿成酱，蘸着刚出锅的豆腐或者用水煮好的白菜吃，香哎!吃完美食，再壶茶吧！
辣椒要选用当地种植的红辣椒，这种辣椒是相当的辣！花生也是当地的，颗粒饱满。食材决定口感。
当年刚产的芝麻，做这个酱之前需要将芝麻翻炒到一定的程度才行。
将这三样东西按照一定的比例混合起来，上碾研磨，做成细末，这石碾肯定是沂山脚下某个村庄里的。这里的乡亲有做芝麻辣椒酱的传统，每年都在秋末冬初的时候做这种美食，用瓶瓶罐罐盛起来，想吃的时候拿出来。
制作了辣椒酱的碾再次使用就要用水洗碾。隔着屏幕是不是闻到了辣椒酱的味道？
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