导语：用花生调馅料，记住1个妙招，酥脆不糊，比黄豆好吃，比芝麻还香。酥饼起层太难？教您创新做法，外酥里软一层比一层香，不学可惜了
您好，感谢收看悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！市场上新挖出来的泥花生越来越多了，价格5元斤，新鲜得很，您那里有新花生卖了台下？但是家里的老花生还没有吃完，这让作为吃货的悦悦顿感压力山大，浪费食物可不是我们家的作风，今天悦悦就用家里的库存老花生来做一道怀旧小吃，当然用来当早餐也是相当不错，
我们在用花生米调馅料的时候，只要记住1个小妙招，炒出来的花生酥脆不发糊，比黄豆好吃，比芝麻还香，用花生米调馅做出来的酥饼要多好吃就有多好吃，我们今天的这款酥饼就是用香酥可口的花生来做馅料，而且作法独特创新，完美的解决了酥饼起层难的问题，
做出来的饼外酥里软，一层比一层香，这个方法特别的实用，不学会的话真的是太可惜了。接下来悦悦将为大家详细讲解制作方法。
准备材料：花生米克，面粉克，纯牛奶ML，酵母4克，白糖35克，食用油适量
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：首先准备克的红皮花生米，加入清水清洗一下，切记不要直接下锅炒，这样子洗过后再炒才不会糊不会黑，然后给它控干水分，
倒入无水无油的锅中开小火慢慢的炒至花生米变色，且能够听到噼里啪啦的声音就可以盛出来放凉备用啦，另外，准备克的普通面粉加入4克酵母，3克食盐，5克白糖促进酵母发酵，然后加入毫升的纯牛奶，边加边搅拌，搅成棉絮状之后，加入20克食用油把它揉成光滑的面团，手感需要偏软一些，然后盖上盖子醒发半个小时，
：趁着醒发的时间花生米已经放凉了，我们把它倒入料理机里面打成碎末，也可以装入保鲜袋用擀面杖把它擀成碎末，如果要求比较完美一点的话，就可以把花生米的红皮搓掉再加工，
倒入碗中加30克白糖，3克盐，40克食用油搅拌均匀，香喷喷的花生酱就做好了，我们把它先放在一旁备用，
：面发好后取出来，先揉5分钟左右，再整理成圆形，
然后在案板上抹些食用油防止粘连，把面团轻轻按扁再用擀面杖擀成厚度约为0.5厘米左右的薄饼，
再铺上做好的花生酱，接下来就是最神奇的时候了，
用手指在面皮的正中间挖一个小洞，然后由里向外把它卷起来，
卷成一个大大的圆形，四周的封口处给它捏严实，再从一边把它切开，最后切割成10个大小均匀的面剂，
：接下来取面剂把它轻轻按扁，两头对折捏合，
再次按扁，然后把面剂的四个角收拢，来用虎口转动的方法把它收拢来，这样做的目的是为了让饼的层次更加丰富，做好之后，在面剂的表面刷一层清水，粘上芝麻，再稍微用手稍微按一下，让芝麻粘的更加牢靠不易掉落，全部做好之后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟，
：电饼铛预热放少许食用油，然后把饼坯依次放入锅内，选择中火馅饼模式，盖上盖焖2分钟，然后给它翻一个面，再继续焖2分钟，
这时饼的内部基本已经熟透了，再次翻面烙至表面金黄酥脆，用铲子按压可以回弹不塌陷就盛出来了。
这样做出来的花生馅饼，表皮非常的酥脆，里面又非常的松软，口感特别丰富，带有浓浓的花生和芝麻的香味，剥开后一层比一层香，特别的好吃！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.调花生馅的小妙招就是：先用水洗一次，再炒，然后再加盐加糖加油，这样调好后甜咸交融，味道醇正，吃起来倍香，还解腻！
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