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芝麻酱油酱分离了怎么处理芝麻酱油酱分离了

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芝麻酱油酱分离了怎么处理

芝麻酱一般是将炒熟的芝麻磨碎制成的,是常用的调味料。芝麻酱中的含油量较高,长时间放置之后,密度较小的油性物质往往会漂浮到顶部,出现油酱分离的情况,一般属于正常现象,如果没有出现发霉、起泡等现象,将其充分搅拌后,通常还能吃;如果芝麻酱中流入水分,滋生细菌,出现发霉、起泡等现象,则表明芝麻酱已经变质,芝麻酱油酱分离了则是不能吃的,以免引起食物中毒。芝麻酱应存放在可密封的容器中,放置在阴凉、干燥处,食用时不宜过量,以免引起肥胖。

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芝麻酱油酱分离了还能吃吗

芝麻酱分层了是否还能吃,通常需要根据芝麻酱的性质决定,如果不在保质期内已经发生变质则不能吃,如果在保质期内没有发生变质则能吃。

1、还能吃:如果芝麻酱只是出现了分层的情况,但是味道和性质并没有发生任何的改变,并且在保质期内,存放的环境比较安全,此时,芝麻酱分层了还能吃。芝麻酱中有油与糊状芝麻,短时间内会融合在一起,油的比重较小。如果芝麻酱存放的时间比较长,会出现分层现象,导致芝麻酱沉淀而油脂上浮,发生分层时,可以先搅拌之后再食用;

2、不能吃:如果芝麻酱已经超过了保质期,味道发生改变,已经发生变质,此时,芝麻酱分层了不能吃。吃变质的芝麻酱可能引起胃肠道不适,出现腹痛、腹泻等情况。

建议日常买芝麻酱时注意看是否在保质期内,买回后存放在阴凉的环境中,或是放在冰箱中,打开后尽早吃完。




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