由于流行，一定是过年期间积累的脂肪没有被清理干净。夏天快到了，在我们脱下最后一件外套之前，有没有什么好办法可以帮我们恢复身材呢？当然，让我们来谈谈著名的迈阿密饮食（SouthBeachDiet）。
迈阿密饮食（SouthBeachDiet）应称为南滩饮食，是由心脏病学家加斯顿（ArthurAgatston）首先提出的。这是一种健康的饮食，可以减轻体重而不必挨饿和计算热量，他甚至可以改善胆固醇和胰岛素值，降低心血管和糖尿病的风险。具体来说，在练习迈阿密饮食之前，我们必须学会区分“好”和“坏”碳水化合物
加斯顿博士强调，区分“好”和“坏”碳水化合物的标准是血糖指数（GlycemicIndex，缩写为GI）。对于简单来说，吃能引起血糖迅速升高的碳水化合物（即高GI）是“坏的”，而吃能缓慢升高血糖的碳水化合物（即低GI）则是“好的”。那么，常见的碳水化合物中哪些是好的，哪些是坏的？
“好”碳水化合物——富含纤维的蔬菜、豆类、低血糖指数的水果和全谷类食品。
“好”脂肪和蛋白质-瘦肉红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼和贝类，低脂或脱脂乳制品、坚果、橄榄油等。
“坏”碳水化合物是精制、加工和低纤维碳水化合物，如白面包、白米饭、烘焙蛋糕和饼干，这些都会导致体重增加，最好一辈子不要碰他们。这种食物进入人体后被迅速消化，使血糖迅速上升，胰岛素被释放出来，糖被带进细胞，积累到脂肪中。当你经常吃会使血糖迅速升高的“坏”碳水化合物时，他会一直刺激胰岛素的分泌，长期来看，胰岛素会因过度劳累而失效，形成所谓的胰岛素抵抗力，导致身体储存过多脂肪，“这是肥胖的主要原因。
“不好”的碳水化合物会“上瘾”，因为他们会导致血糖上下波动，很容易感到饥饿，一直吃东西，导致暴饮暴食。
在区分了碳水化合物的“好”和“坏”之后，我们可以看看迈阿密饮食的实施情况！
加斯顿医生把他的饮食分成三个阶段
第一阶段-两周：每天吃三餐和三份零食，每餐可以吃“饱”。这个阶段不能吃任何米饭、面包等含淀粉食物，也不能吃任何水果，这是为了放弃对碳水化合物的依赖。
你可以限制摄入：瘦肉红肉，如瘦牛肉、牛里脊肉、瘦肉培根、水煮火腿等；去皮家禽，如鸡胸、火鸡胸脯、火鸡培根肉（每天最多2块）；各种鱼类和贝类；脱脂或低脂奶酪；坚果（但花生酱每天不得超过一茶匙）；鸡蛋；豆腐；大多数蔬菜和豆类，如菠菜、生菜、胡瓜、青花菜花、高丽菜、芹菜等；各种蘑菇蕈类；橄榄油和芥末籽油；糖代用品、无糖可可粉、无糖巧克力粉，等等（以上糖类替代品每天不超过75卡）；无糖、无咖啡因的咖啡或茶。
不能吃：五花肉、内脏、鸡翅、鸡腿、鸭、鹅、家禽加工产品；全脂奶酪；所有水果和果汁；所有淀粉，包括任何种类的大米、面包、面食、燕麦片、早餐麦片、马铃薯、烤心、饼干等；所有乳制品，包括冰淇淋、牛奶、豆浆、酸奶等；有些含有含碳水生蔬菜，如胡萝卜、玉米、马铃薯、红薯、甜菜等；所有含酒精饮料。
第二阶段——达到理想体重：仍然一天三餐三小吃。除第一阶段食用外，还可以吃：低血糖指数（低GI）水果，如苹果、樱桃、橘子、草莓、蓝莓、葡萄、猕猴桃、柚子、桃子、梨等；脱脂或低脂乳制品，如脱脂或低脂牛奶、脱脂或低脂酸奶、豆浆等，；全谷类，如高纤维早餐麦片、高纤维燕麦片（副食品），可用于酿造）、糙米、全麦面食、全麦面袋、爆米花、全麦贝类、黑麦面包等；红薯；苦甜巧克力，半甜巧克力；红酒。
你可以不吃或最多偶尔吃：白米饭，白面面包，面包，白面面粉，米糕，玉米饼，玉米，胡萝卜，马铃薯；果汁，水果罐头，香蕉，菠萝，西瓜，葡萄干；蜂蜜，果酱，冰淇淋。
第三阶段-无限期：保持体重，恢复一日三餐，如果你觉得饿了，可以吃点零食。经过前两个阶段，你已经学会了吃健康的食物，并且不再依赖于糖类和精制淀粉，这可能是一个终生的饮食。如果你的体重再次增加，回到第一阶段，开始这个饮食，直到你达到你的理想体重。
在这三个阶段，你需要喝八杯水（包括无糖、无咖啡因的茶、咖啡等）；每天最多喝一杯含咖啡因的饮料；每天补充一种综合维他命矿物质。
怎么样？学会区分事物的“好”和“坏”要比挨饿和计算食物的卡路里容易得多，让我们快点行动起来！
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