眼下正值早春时节，气温缓慢升高的同时，也可能会伴随着乍暖还寒，以此食补更应该温和、顺季而食。孔子曰“不时，不食”，也是这个意思。
下面我就给宝妈们介绍5款特适合孩子春天进补的菜肴，补钙又补脑，做法简单美味，孩子爱吃长得快，喜欢的朋友可以试试哦！
第一道：
三文鱼是一种非常适合孩子吃的鱼类，因为它的营养丰富，能促进孩子的身体发育。它还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子春天进补。
食材：三文鱼，蒸鱼豉油
1.把三文鱼切块清洗干净。
2.锅里倒油烧热，下三文鱼块煎至两面金黄。
3.淋入少许蒸鱼豉油，装盘即可。
第二道：
芦笋是一种营养价值极高的蔬菜，它含有丰富的维生素B、维生素A、硒等多种微量元素，含有人体所必需的各种氨基酸。芦笋中硒的含量远高于一般蔬菜，可与海鱼、海虾相媲美。芦笋不但营养丰富，且脆嫩鲜美，热量较低，适当食用有提高免疫力、降脂减肥的功效，是国际公认的十大名菜之首。
芦笋中丰富的微量元素、钙和维生素，虾仁中丰富的优质蛋白，都对儿童的生长发育有很好地促进作用，特别适合春天进补。
食材：虾仁，芦笋，百合，胡萝卜1.先把鲜虾去头去壳去虾线，然后用料酒腌制一下。芦笋切段，胡萝卜切片焯水捞出备用。
2.锅里倒油烧热，下蒜片炒香，然后倒入虾仁翻炒变色。
3.再倒焯好水的芦笋和胡萝卜片，还有百合片，翻炒均匀。
4.最后加盐和蚝油翻炒均匀，装盘即可。
第三道：
菠菜当中含有多种维生素以及丰富的铁钙和纤维物质，是孩子理想的营养食品。吃菠菜能够帮助消化，还能够有效地补充生长发育所需要的营养素。
食材：菠菜，皮蛋，
火腿，咸鸭蛋
1.咸鸭蛋煮熟剥壳切小丁，整颗皮蛋切小丁，火腿肠切小丁，蒜切末备用。
2.
摘洗菠菜，尤其要注意根部，去根保留完整的整颗菠菜。锅里倒入适量清水，再滴入少许食用油烧开，烧开后放入菠菜烫至断生去草酸，不要煮太熟，捞出沥干水分装盘备用。
3.起锅上火倒入适量油，放入蒜末大火冷油爆香。然后下入火腿丁翻炒，接着放入咸蛋丁，将咸蛋炒至起泡状。加入皮蛋丁炒匀，再倒入适量热开水或者高汤，煮开后转小火继续煮5分钟。
4.
至汤汁浓稠偏金黄，再加入2克白糖和少许鸡精提鲜即可关火。最后把煮好的上汤浇在焯好水的菠菜上。上汤菠菜大功告成！
第四道：
叉烧肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。叉烧肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
食材：猪梅花肉，生姜，葱，叉烧酱，蜂蜜，生抽，老抽，纯花生酱
1.将猪梅花肉洗净，切成小一点的条状。
2.取一大碗，倒入叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜、花生酱、料酒，调成一个腌料汁。把切好的猪梅花肉放入腌料碗里，加葱姜拌匀，要把肉蘸满腌料。
3.
放到冰箱里面保存，将梅花肉浸在腌料里腌制至少2小时。
烤盘里铺上一层锡箔纸，放入腌好的猪梅花肉，入烤箱中上下火度烤20分钟。也可用空气炸锅做。
4.取出烤盘，把叉烧肉翻面，刷上一层腌料，再次放入烤箱烤20~30分钟。直到烤到猪肉熟透，表面呈自己喜欢的颜色为止。然后切片装盘。
第五道：
小孩春天进补可以经常喝五指毛桃汤。五指毛桃汤具有滋补作用，能健脾健胃、止咳、提高人体免疫力，也可以用来治疗盗汗。
食材：五指毛桃15g，排骨2根，沙参15克，茯苓10克，薏米1小把，枸杞少许，姜1小块，盐适量
1.五指毛桃是植物的根，在煲汤前一定要清洗干净，否则煲出来的汤会有泥土味，清洗干净后放进盐水中浸泡15分钟，利于清洗杂质，泡软后最后再冲洗一遍。
2.排骨清洗干净，放入清水中浸泡15分钟，析出血水，沙参、茯苓、枸杞清洗干净，浸泡10分钟左右，姜去皮切片备用
3.将一小把薏米倒入无油无水的炒锅中，开小火翻炒5分钟，经过炒制后的薏米比较平和，更有利于人体吸收，薏米炒好后清洗干净备用。
4.锅中加入处理干净的排骨，适量的清水，少许姜片，1勺料酒，水开后再煮1分钟，撇去浮沫，最后捞出排骨。
5.锅中放入焯好水的排骨，浸泡好的五指毛桃、茯苓、薏米，2片姜，倒入两大碗清水，大火煮沸后转中小火，焖煮40分钟。
6.最后出锅前加入枸杞、少许盐，搅拌均匀即可，一碗营养美味的五指毛桃排骨汤就做好了。
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