宝宝添加辅食一段时间后,口味都会变得比较挑剔,妈妈费尽心思准备的宝宝餐不爱吃,只眼馋大人的饭菜,让人很是头疼。
这个时候,一勺香喷喷的酱料也许能搞定你的娃。我常常做些花生酱囤在冰箱里,宝宝不爱吃饭的时候舀一勺淋上去,不论面条还是蒸糕,小朋友都能多吃一倍,特别省心。
我这次做的是红枣花生酱,在香醇的花生酱基础上又加入了甜甜的红枣,味道更有层次,营养也更高了一层。
红枣被称为“天然的维生素丸”,它富含各种维生素,A、C、B1、B2等等,对宝宝的视力发育和皮肤健康都有好处。
它的钙、铁、磷等矿物质含量也很丰富,它还含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动。
红枣还含有大量特殊物质——环磷酸腺苷,这是一种抗过敏物质,可以减少宝宝过敏的风险。
我是新疆人,从小就爱吃红枣,我家从来都是成箱买。我习惯把它当作零食,馋的时候吃几颗,比薯片虾条强多了。
吃了这么多红枣,我自然有一些心得。新疆的红枣品种中,骏枣和灰枣比较出名。骏枣个头大,但是肉质松散不紧致,口感不够湿润,带着一点酸,我很少买。
我更喜欢吃产自若羌的小灰枣,灰枣很小,只有骏枣的三分之一大小,但是非常好吃。
若羌县地处塔克拉玛干大沙漠与阿尔金雪域山脉交汇处,干旱少雨,昼夜温差极大,果园得雪水浇灌,结出来的枣格外甜。
我现在定居在长春,只好在网上买枣吃。我常买这家的灰枣,原产地在若羌县,枣子不大,但是皮薄肉厚,肉质瓷实。
我为大家争取了到优惠价,从下面链接点进去可以领取13元的券,算下来只需要26.8元,这个价位比我在新疆的市场买的还要便宜几块钱,所以推荐给大家,有宝宝的家庭和喜欢吃枣的朋友可以买点尝尝。
漠贝贝大红枣灰枣克X3袋灰枣蜜饯果干京东好评率96%无理由退换旗舰店¥39.8购买食材:生花生克、红枣克、核桃油60克
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
难度:无难度
*提示:建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
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花生放入锅中小火炒熟,盛出晾凉。我用的是暖心太爷爷自己种的红皮花生,虽然小,但是炒熟特别香。
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炒熟后晾凉,搓去外皮。
●花生晾凉后很容易搓去外皮。
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红枣洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
●红枣表面的水分一定要清理干净,否则做出的花生酱容易变质。
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如果担心枣皮不好消化,可以像我图中一样用小刀把枣皮一点点削掉。但这个是大工程,我家暖心已经3岁多了,我倫懒不进行这一步操作了。
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切去红枣的枣核,这一步是必须进行的。
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去皮的花生和红枣倒入破壁机中,加入核桃油,搅打细腻。
●加入核桃油的量是能让你的机器转起来的最少的量,建议妈妈们边试边加,我一共加了60克油。
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每当我启动破壁机,暖心就会特别兴奋,知道有好吃的啦。
搅打花生、核桃这类容易出油的食材时,低速档比高速档更容易搅打。我的破壁机有7个档,我一般先用2档把它大致搅碎,然后再用3档搅打细腻。
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做好的花生酱香浓顺滑,用来醮馒头、拌面条都合适,特开胃。
我经常做一些清淡的蒸糕给暖心吃,有时候她也会提不起兴趣,但只要在上面淋点花生红枣酱,她准能吃得一干二净。
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因为没有放任何添加剂,冷藏不能超过3天。如果宝妈们像我一样做得比较多,可以分装在小盒中,放入冷冻层,两周之内吃完就可以了。
花生营养价值非常高,蛋白质含量丰富,而且花生蛋白生物利用率很高,属于优质蛋白。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,常吃能促进宝宝大脑发育,增强记忆力。
花生中的钙含量也极高,春天正是宝宝长个的“黄金期”,妈妈们千万不要错过这种补钙的好食材。
但是,花生是易过敏性食物,妈妈们在添加时需要注意以下几点:
建议宝宝1岁以后再品尝花生。初次添加时,先给宝宝少量尝试,观察3天如果没有异常再适量食用。花生酱油脂含量很高,每次添加时不要过量,以免对宝宝的身体造成负担。花生酱质地浓稠,宝妈们添加时不要直接让宝宝吞下一大勺,容易噎到。醮面包、馒头、蒸糕,或用水稍稍稀释后拌面条才是正确的打开方式。我是暖心妈妈,每天分享简单实用的宝宝食谱和新鲜的育儿干货。