作者：宝宝知道天天辅食
新疆手抓饭
用料
盐/姜片/植物油
葡萄干20g/大米克
带骨羊肉g/胡萝卜/洋葱
做法
1.胡萝卜洗净，切条，放入油锅中翻炒均匀，加盐调味，待用；洋葱洗净，切丝，稍炒一下；大米洗净，用水浸泡
2.羊肉洗净，切块，凉水下锅煮，加姜片，汤开后撇净浮沫，煮15分钟，捞出
3.把羊肉放在电压力锅下层，上面放上胡萝卜条，大米铺在最上面，撒上葡萄干，倒入水，焖15分钟后装盘，拌入洋葱丝即可
清香荷叶饭
水发香菇25g/鸡蛋1个
盐/胡椒粉/白糖/猪油/油
花生油/大米g/虾肉80g/瘦肉60g
叉烧肉30g/火腿/蟹肉/鲜荷叶2张
1.大米淘洗净，加少量猪油拌匀，加水入锅蒸熟，取出晾凉，加盐、蚝油、胡椒粉拌匀
2虾肉、蟹肉、叉烧肉、瘦肉、火腿、香菇切粒。鸡蛋摊成蛋皮，切小片
3将虾肉、蟹肉、瘦肉上浆，下入炒锅，滑油，加香菇、叉烧肉、火腿、蚝油、白糖、胡椒粉炒匀，与蛋皮一起放饭团上，包入荷叶中，入笼，大火蒸5分钟即可
酸甜菠萝饭
糖40克/盐适量
大米克/糯米克/菠萝
葡萄干/玉米粒/橄榄油1小匙
1.糯米浸泡至少4小时，大米浸泡20分钟。菠萝切大块，用淡盐水浸泡10分钟，切丁。葡萄干洗净，备用
2.将所有原料放入电饭煲，加入冰糖、盐和足量水，滴入橄榄油，蒸熟即可
竹筒蒸饭
大米克/腊肉50克/香葱粒
1.腊肉洗净，切丁
2.大米洗净，浸泡30分钟
3.将大米装入竹筒内，加水，盖上锅盖，入笼蒸30分钟，撒上腊肉丁，再继续蒸15分钟后停火，稍闷，取出撒上香葱粒即可
日式咖喱鸡饭
土豆&胡萝卜/淀粉少许/花生酱1勺
鸡肉/咖喱块4块/牛奶1/3袋/洋葱1颗
1.鸡肉切小块腌一下：抓上少许干淀粉，料酒，抓均（酱油盐放一点就ok，因为咖喱块的味道很足不然会太咸~）
2.土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。
3.小火，少许油，将切好的洋葱放入慢慢炒（小火）出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色
4.放入刚才抄过的土豆胡萝卜丁，也可以放些自己喜欢的青豆青椒等5.倒入清水沫过全部食材就可以，放入咖喱块。
6.小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放“少许”牛奶，可以让汁更浓郁更美味。（乳化效果会让咖喱汁变的更浓郁）
7.放一小勺花生酱（木有就芝麻酱也行，注意是一小勺！和牛奶一样是提味用的~）
8.最后在放少许洋葱丝提味，还可以加少许黑胡椒粉，就可以出锅啦~米饭扣上一碗，撒点黑芝麻，烫上两朵西兰花，完成
小贴士
1.平时超市买的枕头袋牛奶用1/3袋就可以，不必太多，可以再炖的过程中分2次加一点儿，让咖喱汁更浓稠更美味
2.洋葱一定要用小火，慢慢炒出香甜味儿，不能用大火会糊掉的
3.小秘籍：不要小看最后那一小勺花生酱哟，更提咖喱香！！满屋咖喱香气哦！！保证不会再买外面快餐店里那种咖喱炒饭了！！
4.炖用清水即可，不建议用浓汤宝鸡精这些会影响口味的
ps：喜欢浓郁的奶味可以加芝士、奶酪，喜欢泰式咖喱的还可以加苹果丁，都会有不同风味~
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