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文
啊曼
毒舌闺蜜优选，精明败家指南
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欢乐的时光总是如此短暂，转眼间已经来到了正月十五。元宵节，又被称为小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，也意味着你们的美好假期彻底结束啦！（下一个假期在4月，不要想了，好好学习工作，乖）
元宵节吃元宵是个惯例，虽然说这种热量高到恶意满满的食物实在是对身材的一大考验，但是管它呢？过年的最后一天，还是好好吃完这一顿，再考虑减肥吧！
全国有多少个地区，大概就有多少种元宵，哦不，可能叫法都还不同。。。
你吃的是元宵还是汤圆？元宵节家家户户都有要吃的东西，北方叫元宵，南方称汤圆。
元宵和汤圆虽然看起来没差，但实际上它们的制作流程和制作工艺都不太一样。
北·元宵北方的元宵，先做馅，然后团团团就团成了一个胖胖的元宵。
首先要把面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米粉的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米粉，被滚成了圆球，就算准备完成了。这样做出来的元宵糯米粉层很薄，表面是干的，下水煮过后才会变得软糊。
元宵
南·汤圆南方的汤圆则是先将糯米粉用水调和成团，放置几小时让它“醒”透，擀成皮后，把已经和各种原料拌好的馅揉揉揉揉出一个圆圆的汤圆。这样的做出来的汤圆，馅的含水量也会比元宵多。
汤圆
北方元宵大多都是甜馅，有豆沙、芝麻、山楂、花生、枣泥、巧克力等，南方的汤圆就品种众多啦，甜、咸、荤、素应有尽有。
可以怎么吃？01可以煮汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。常规馅主要以果料和干果为主，所以水煮是老少皆宜的健康吃法。
Tips：水里还可以添加蔬菜汁、糖桂花、玫瑰花等原料与汤圆同煮，花式吃法让眼睛到胃都满足。
02：可以炸！将干元宵粘上鸡蛋清放进锅里炸，炸出来的元宵会有鸡蛋香味。不过油炸元宵的时候，要在下锅前用针在元宵上扎两个小针眼，防止炸油溅伤皮肤。另外，炸时要用小火温油，吃起来皮酥里糯味道更香，但是也增加了油脂的摄入，热量的提高，但是，酥酥的小元宵，咬一口酥脆的皮，流出甜蜜的馅儿，那种幸福的满足感，实在足以让人忘记热量这个坏东西。
全国最出名的元宵/汤圆有几种？上海·擂沙圆把炒香的花生、芝麻或黄豆，干磨出碎末粉状的“香沙”；把煮熟的汤圆在“香沙”里滚来滚去，于是黏黏的汤圆裹满了“香沙”，看起来形美色艳，吃起来豆香宜人。
南京·雨花石汤圆江苏省传统的汉族小吃，放在水里就像水润的雨花石，晶莹闪亮，透过水的折射，波浪形的花纹在水中时时变换，美得让人舍不得吃。
比较创新的吃法是用可可粉调制出的薄皮配上浓稠的抹茶馅，口感像日式草果一般软糯香滑。
苏州五色汤圆苏州的五色汤圆面皮以糯、粳米粉配搭调和而成，包着由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心，一碗甜咸都配齐了，选择困难症的福音，再也不用纠结是吃甜的还是吃咸的啦。
海南·鸡屎藤汤圆三亚富有特色的风味小吃。鸡屎藤为叶类蔓薯植物，具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效，民间叫土参，应该是最下火的汤圆了。
四川·心肺汤圆重口味儿的川菜小吃，糯米皮里包着肉馅。煮熟的汤圆捞出后带汤舀入碗中，盖上猪肉和猪心肺烩成的码子，撒上葱花和白胡椒一起吃，这酸爽只有你来吃才能感受到啦。
广东潮汕·四式汤圆把绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料。将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，放入糖水中煮熟。甘甜软糯，四种味道各有风味。
贵州兴义·鸡肉汤圆大部分人都习惯了甜汤圆，所以鸡肉汤圆可以说是汤圆里的奇葩了。兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿，内灌鸡汤，蘸着花生酱味道非常特别。
吃汤圆Tips-汤圆和元宵都是糯米做的，不容易消化，吃的时候可以配上一些有助于消化的食物，比如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。
-有糖尿病、肾病、慢性胰腺炎、胆囊炎的人最好不要吃，尤其是甜味剂加工的出来元宵。
祝大家元宵节快乐啦~
Q：今日问题
如果正好你在减肥，那么你会吃元宵吗？
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