孩子们都放寒假了，我们这些上班族还要坚守岗位，每天早出晚归的，这段时间都没好好给孩子做饭。
今天过小年了，想着晚上下班晚，没法弄一桌像样的节日晚餐，早上可以呀！起床时间可以自己定，想多丰盛都行！过节嘛，要的就是这份仪式感！虽然待会吃完后还要赶着上班，但，一年也就折腾这么一次，怎么高兴怎么来吧！
小时候孩子们都盼过年，真的盼着过年有好吃的好玩的，现如今不愁吃喝，孩子们对于过年似乎也没有我们那时候那么强烈的感觉了，为了让传统的节日能在孩子们的心中留下印象，一直以来，各种节日我都坚持着那份固有的仪式感，这仪式感把那个不需要大操大办，根据自己家庭的实际情况来吧，像我们家，平时的早餐一般都是一两种：面条呀、馒头呀、煮红薯玉米呀，配上一杯牛奶豆浆，基本上就是这些个简单的款式，今日的早餐格外丰富，孩子平日里喜欢吃的，我又懒得做的，全部都上桌，这样丰盛的早餐，在孩子心目中就是一份浓浓的仪式感。
肠粉是儿子最爱的早餐之一，在广东的时候几乎是天天吃，但是我们湖南老家，没有正宗的肠粉店，肠粉在家做其实挺麻烦的，要蒸锅、要蒸盘，还要刮刀啥的，我还真是没这个耐心呢，无意中在网上找到个平底锅版本的做法，特别简单方便，第一次做就成功啦！劲道爽滑，孩子特别喜欢。您要是也喜欢吃肠粉，可以试试哦！
用料主料面粉克大米粉50克玉米淀粉50克水克
辅料油适量盐适量肉末适量鸡蛋三个生抽适量葱花适量
过程：
先做汁，锅里放油，爆香蒜末，倒入较多的生抽，然后加蚝油，少许糖，鸡精，水，熬个一分钟左右，倒到碗里备用。
肉馅用胡椒粉、盐、料酒、食用油、生粉拌匀，静置5分钟，炒熟盛出备用，鸡蛋打散，葱花切碎。
将面粉，米粉，玉米粉倒入碗中混合，三种粉按照按2:1:1的比例，不同的人数自己按比例添加吧。
慢慢加入水，用筷子搅拌至无颗粒状，过筛后备用，锅烧热，倒一点油用刷子刷满锅底，将面糊搅匀后往锅里放一小勺，一小勺就行薄薄地盖住锅底，把锅端起来，摇匀铺开，放回灶上加热。
面糊变得透明且冒出气泡之后，舀一汤匙打散的鸡蛋液，淋在面糊上，把葱花，炒熟的肉馅铺在淋了蛋液的面糊上（这时候已经凝固了），用锅铲小心地卷起来盛到盘子里，淋上酱汁拌匀即可开吃。
用料主料面条一把花生酱一勺生抽两勺蚝油一勺老干妈一勺葱适量小米椒几个香菜两根白芝麻一勺
辅料盐一勺芝麻油一勺
做法：
碗里放一勺花生酱，加少量清水化开，如果不喜欢吃花生酱，芝麻酱也是也可的。花生酱和芝麻酱都有补钙的效果，跟面条拌起来味道也特别香浓，是这道面条的灵魂，不建议省略哦！
再加两勺生抽、一勺蚝油。倒入一勺芝麻油。一勺盐。加入一勺老干妈，最后加少量香菜、葱和小米椒，搅拌均匀，酱汁就做好了，放一边备用。
锅里放水，煮至半开后放入面条，煮熟后沥干水放进碗里。煮面条的时候不要等到水完全烧开，温水下入面条，让面条和水一起慢慢加热，这样面条内部就不会出现白心，口感更好，还能节省时间。
面条放入锅中后，趁热加点植物油拌开，以防面条粘连。
淋上调好的酱汁，搅拌开就能吃啦，太香啦！
用料主料手抓饼2张热狗一包鸡蛋一个
辅料芝麻适量鸡蛋一个
过程：
手抓饼从冰箱里取出来，立刻用刀切成图中的长梯形条状，
热狗香肠从中间切开，每一条都可以做成两根。
把热狗香肠放在手抓饼上宽的一侧开始卷，尖的一端压在下面防止散开，饼很容易化冻，基本上全部做完定型也就完成了。
将卷卷翻面，尖端朝上放入铺了油纸的烤盘中，稍微留出点空隙防止膨胀后粘连在一起。表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝麻。
全部都准备好后端进烤箱，度烤13分钟左右，表面微微变得焦黄即可。
用料主料馒头一个鸡蛋两个猪肉克
辅料胡椒粉适量油适量盐适量白芝麻适量葱花适量
过程：
将馒头稍微掰成小块，放入料理机中打成碎末。掰碎主要是为了便于料理机工作。
猪肉剁碎，倒入馒头碎中，加入两个鸡蛋和适量生抽，适量胡椒粉。
用筷子将它们混合成均匀的糊状，如果馒头比较大，拌好后很干，可以再加入一个鸡蛋。
平底锅里倒入少许油，稍微微热后传中小火，用勺子挑一团糊糊倒入锅中，用锅铲和勺子稍微整理成喜欢的形状，煎至两面微微焦黄即可。特呼呼软嫩嫩的馒头葱花饼就可以上桌啦，趁热吃特别软和。
用料主料中筋面粉克白糖30克酵母3克水克
辅料中筋面粉50克白糖40克水35克
做法：
主料里的食材混合起来，揉成光滑的面团，将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，冬天太冷，我一般是放在温水锅中，40分钟左右就发好了。
面团发酵的时候我们来做糖稀，将辅料里的食材全部混合，用筷子搅拌成面糊状。
把面团取出，排气，揉成一个光滑的面团，在案板上撒粉，将面团擀成长条，不需要太薄了，有点厚度才能发酵好哦。
将糖稀抹在面片上，两边稍微留白，不然就会流出来浪费了。
用刀将面片切成一段段的，每一段要隔开一点位置，因为还要发酵！然后将他们放在温暖的地方二发30分钟，面团明显变大变轻。
锅里放入油，油量不要太少了，烧至6成热的时候，转中小火，将面剂子放入锅中，慢慢炸至两面微微变黄即可。
早餐干湿搭配才更利于健康，粥我一般都喜欢做杂粮的，今天吃的是黑米粥，加了点小米一起煮，用电饭锅的预约功能，简单方便。
一天到晚工作的工作，上学的上学，都没时间吃水果，每天早上我习惯准备点水果，一人稍微吃一点就行了。冬天太冷了，水果真是吃不动了，这段时间发现吃水果冰得牙疼，于是我每次都将水果放微波炉里加热一分钟，吃起来暖暖的刚刚好。
孩子其实是很容易满足的，一上桌就惊讶极了，这么丰盛的一桌，每一个都是自家喜欢的，一时间竟然不知道从何下手了：妈妈，这么多好吃的，真的是神仙早餐呀！
5点就起床了，准备了这么一大桌早餐，当摆上桌的那一刻，我竟然丝毫不觉得累，想起了小时候，过年了妈妈总是还没天亮就将我们从被窝喊起来吃早餐，窗外还黑漆漆的，瞬间连我自己都感受到了浓浓的节日气氛呢！顺手拍了几张图片发上朋友圈，引来赞声一片：太用心了！
我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手做羹汤，为了迎接新年的到来，这段时间美美做了很多好吃好看的吉祥菜，这段时间每天都会坚持推送，喜欢的朋友欢迎提前
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