今日推荐：《超爱做饼干5：拗造型的小饼干》作者：马琳。点击文末超链接开始观看吧～
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本书所使用的主要食材
1.低筋面粉：又叫蛋糕粉，蛋白质含量平均8.5%左右。因为蛋白质含量较低，使得其口感柔软，常用来制作蛋糕、饼干、花卷等。
2.黄油：在糕点的制作中，通常使用的是无盐黄油。黄油是天然的油脂，由牛奶提炼而来。熔点低，需要冷藏保存。
3.果酱：各种口味的果酱都可以用来做糕点的夹心，或者拌入面糊烘烤，增加果香。也可以用作糕点的装饰。
4.颗粒花生酱：有丰富的油脂和花生碎颗粒，除了涂抹吐司外，也可以添加到各种糕点中，增加口感和风味。
5.无糖可可粉：不含糖，是可可豆直接加工处理所得的可可制品，可可粉具有浓烈的可可香气，可用于巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其他含可可的食品的制作和装饰。
6.鸡蛋：做糕点几乎都会用到鸡蛋，可以增加糕点的香气和绵密度。除特别注明外，本书所写的鸡蛋，均指全蛋。
7.麦芽糖：味甜，甜度约为蔗糖的1/3。多用来制作中式糕点，比如沙琪玛。也用来制作饼干的馅料或者牛轧糖。
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