在印象中，我们周围的老年人因为牙齿不好而不喜欢吃肉或不吃肉。他们总是喝一些谷物，炖煮的面条，但是细切的食物在加热过程中会失去营养。随着时间的流逝，老年人的营养不平衡，身体问题的数量也增加了。
因此，照顾老人应该和照顾孩子一样，不仅要平时谨慎地陪伴，而且要合理饮食。
在外婆的菜谱栏目组，将近天的拍摄过程中，他们致力于寻找乡村特色菜。其中，找到了6种适合老年人的保健食品，希望老人们吃得更健康，身体更棒！
咸鸭蛋蒸肉
鸭蛋营养丰富，富含人体所需的各种氨基酸，钙，磷，铁，各种微量元素，维生素等，很容易被人体吸收，适合各个年龄段。
如果您担心在外面购买的咸鸭蛋会被添加各种添加剂，那么最安全的做法就是自己腌制。但是，新鲜美味的咸鸭蛋和什么成分是完美结合？
江西上饶的咸鸭蛋蒸肉饼，该方法很简单，将猪肉切成薄片，切碎后，将生姜和肉末均匀混合;鸭蛋洗净后放黄，放在肉饼上，蒸15分钟。
与鸡蛋相比，鸭蛋具有更多的腥味，在盐水中腌制后，可以让腥味淡化。在口味上，腌制的鸭蛋也更鲜嫩可口。
山药五宝汤
菜肴以鲜嫩略带甜味为特征。当地有一种独特的甜食，既健康又美味。这是当地人民健康长寿的秘诀。它是山药五宝甜汤。
菜肴里包含各种健康成分，例如桂花圆、藕粉圆、枸杞、酒酿。经过简单的炖煮，将多种风味融合在一起，使其成为独特而地道的泰州美食。
山药被称为食品中的药。它可以促进脾胃的消化，减轻脾胃的虚弱，调节血糖，防止血糖升高，还可以去除血管壁上的胆固醇和脂肪。它可以防止血管衰老，提高人体免疫力，并减少癌症的发生。
将山药切成丁过水，藕粉丸子、糯米块、甜酒一起混入锅中煮，依次炖花生酱，山药和桂圆，撒上枸杞干，胃甜而温暖。
鱼面汤
泰州有一句老话：“早上皮包水，晚上水包着皮”，在这种水中，必须有鱼汤面的汤。
不知道什么时候开始，鱼汤面成为泰州早茶的压轴，一碗浓浓的鱼汤面条被送上，满是乳香，清爽而不油腻，抿一口，深深的满足。
鱼汤面通常由鳝鱼和鲫鱼制成，也可以用黑鱼代替，先炸后再熬成纯白汤；面条通常是亲手加工，柔软而结实，鱼汤是最完美的搭配。
黑鱼嫩嫩可口，营养价值高。它适用于身体虚弱，低蛋白血症，脾胃气虚和营养不良的人。毫不夸张地说，做为老人的珍贵补品说的过去。
肉汤丸子
用新鲜的猪肉，精心制作的肉汤丸子是江西吉安遂川人除夕晚宴必不可少的主菜。
将猪五花肉切成碎末，与花生味的冷土豆片和葱混合，然后涂上光滑的特殊土豆粉，在手掌中卷成比玻璃球稍大的肉丸，煮成新鲜的汤。口感柔软有弹性，咬开又细又甜，新鲜而不油腻。
刚从锅里出来的肉汤丸子就像个弹球，耐嚼，汤鲜嫩，营养丰富，具有滋阴养阴，健胃的作用。在团圆饭上，经常看到祖父母在家里，他们刚把肉汤丸子吃在嘴里，就会为孩子们碗里放几个。
养生面
浙江缙云养生面条，全名实际上是藏红花土爽面。由于它有长寿，好运的吉利彩头，外人称为养生面。
养生面与平常在家自制的面条相同，首先油炒蔬菜，猪肉丝，鸡蛋，直到它们6成熟左右。加入足够的水煮沸，然后放入面条。加入切碎的葱，浇上猪油，咸味有嚼劲。
但是它有自己独特的工艺。在传统的面条中，创造性地添加了珍贵的香料藏红花，使面条具有更高的营养价值，口味更滑顺，独特，并且面条颜色鲜艳。
藏红花的市场价格为60,元1斤，在古代书籍中记载如下：
《饮膳正要》：主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。《品汇精要》：主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤寒发狂。《纲目》：活血，又治惊悸。
藏红花面条的生产过程是您从未见过的一项古老技能。唤醒面团，将其拉条，发酵，在坯料上使用筷子，进行二次发酵，最后将悬挂在坯料上的筷子插入门上的木架子上，自然干燥并使其破碎即成为成品。口味独特，营养极佳。所以缙云可以被称为“长寿之乡”。
您通常在家为老年人做什么样的食物？
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