只要5分钟就能搞定的一道菜，清脆爽口又解腻，每次上桌都光盘。大白菜曾经是北方冬季的当家菜，大白菜的吃法也特别多，炒了炒、炖、做馅，今天来点不一样的，试试这样拌着吃。我叫它麻酱拌白菜，其实它还有一个时髦的名字“乾隆白菜”，据说乾隆白菜是北京“都一处”的招牌凉菜，据说是有一年除夕，乾隆出宫微服私访，因为已经除夕了，好多商铺都关门了。看到就有一家饭店没关门，但已经没什么菜，厨师就用白菜和麻酱汁拌了一个一下，没想到大受乾隆好评，这就是乾隆白菜的由来。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
这道菜做法也是超级的简单，一起来看一下具体做法吧：
白菜心6片麻酱12克花生酱5克味达美清香米醋15毫升六月鲜特级酱油15毫升白糖10克盐少许辣椒油1小勺鲜辣椒1个
先来准备食材，大白菜取菜芯，逐片洗净控水
碗中加入芝麻酱和花生酱，多次少量的加入六月鲜特级酱油，慢慢调和酱汁
加入盐、白糖，仍然少量多次地加入味道美清香米醋调和均匀
最后加一勺辣油调和均匀备用
鸡蛋一个加白胡椒粉和少许盐打散，倒入锅中摊成蛋皮后切成丝备用
控水的白菜用手撕成小片，不要用刀切
白菜中倒入麻酱料和黑芝麻拌匀
最后放入蛋皮丝和辣椒圈拌匀即可上桌
联系电话：