很多时候我们在吃一些美食都是要搭配上一些酱料才会觉得这种美食更加的好吃。说到酱汁酱料，大家想到的是不是一些沙茶酱，辣椒酱等。但是在北京还有一些更加有名气的酱料，不信的话就跟着小妖一起去看看有到底有哪些酱料是我们平时没有吃过的呢？
说到北京的酱料，肯定要说的就是这种麻酱了。这可是不是我们经常消遣娱乐的“麻将”，而是不论是吃涮肉，还是凉皮，烧瓶都要加的一种酱料就是“麻酱”了。可能有很多朋友没有听说过这种酱料，但是在北京的话那可是相当出名的呢，几乎很多种美食都是要配上它才行呢。
还有就是这种酱汁，大家是不是以为这种酱汁是沙茶酱或是花生酱呢。其实都不是，这是北京人的“心头好”，芝麻酱。这种芝麻酱加在凉面里面那是相当好吃的，尤其是在夏天的时候，这种酱汁更被人喜欢。因为在夏天，很多北京人都是很喜欢吃芝麻酱面的，所以这种芝麻酱是少不了的。
芝麻酱除了有芝麻酱面这种吃法之外，还有就是吃馒头的时候蘸着芝麻酱吃那也是相当好吃的。在以前生活条件比较差，想要吃上一点芝麻酱也是很奢侈的一件事。一般都是把馒头切成片后蘸着吃，喜欢吃甜一点的朋友就再在上面撒上点白糖，那样吃起来也是更加爽口的。
最后这种酱汁就是北京传统小吃里头很重要的一种酱料了，面茶。可能大家也是头一次听到这种酱，正宗的面茶就是也要保证糜子面熬的程度刚刚好，这样再加上这种面茶酱后喝起来就是滋溜滋溜的。这些就是北京人爱到骨子里的酱汁了，朋友们你们有没有吃过哪种酱汁呢？
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